För att bekämpa anemi bör livsmedel som är rika på protein, järn, folsyra och B-vitaminer, som kött, ägg, fisk och spenat konsumeras. Dessa näringsämnen stimulerar produktionen av röda blodkroppar i blodet, som vanligtvis är låga när du har anemi.
Ett annat viktigt tips är att konsumera en mat rik på vitamin C efter lunch och middag, som apelsin eller ananas, eftersom detta vitamin ökar absorptionen av järn i tarmen, vilket hjälper till att bekämpa sjukdomen.
Om du har anemi, titta på videon för att ta reda på hur din diet ska vara:
Mat för att bekämpa anemi
För att bekämpa anemi bör livsmedel som är rika på följande näringsämnen konsumeras:
järn
Särskilt viktigt i fall av järnbristanemi, järn stimulerar produktionen av god bildning av röda blodkroppar i blodet. Det järn som bäst absorberas av tarmen är det som finns i livsmedel av animaliskt ursprung, som kött, kyckling, fisk, lever, ägg och skaldjur.
I grönsaker finns järn i bönor, sojabönor, linser, jordnötter, rödbetor och mörkgröna blad, såsom spenat och grönkål. Se hela listan över järnrika livsmedel.
Folinsyra
Folsyra är ansvarig för att stimulera produktionen av blodceller och rätt bildning av hemoglobin, ett ämne som ansvarar för att transportera syre i röda blodkroppar. Det finns i livsmedel som spenat, grönkål, lever, vetekim och ägg.
Vitamin B12
Vitamin B12-brist kan orsaka megaloblastisk anemi och kan förhindras genom att öka konsumtionen av livsmedel som lever, hjärta, kött, ägg, mjölk och mejeriprodukter.
Vad man inte ska äta vid anemi
Under behandling av anemi bör du undvika att konsumera livsmedel rik på kalcium tillsammans med måltider som är rika på järn, eftersom kalcium minskar absorptionen av järn i tarmen. Därför är det viktigt att undvika konsumtion av mjölk och mejeriprodukter, särskilt vid lunch och middag, när kött och andra järnrika livsmedel normalt äts.
Dessutom bör du också undvika att dricka kaffe, svart te och mate te i samma måltid rik på järn, eftersom de är rika på fytater och tanniner, ämnen som också minskar absorptionen av järn i tarmen. Se ytterligare tre tips för att bota anemi.
Meny för anemi
Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars dietmeny för att bekämpa anemi:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frukost |
Apelsinjuice + bröd med äggröra |
Banansmoothie med avokado och honung | 1 vanlig yoghurt + granola och mandlar eller nötter |
| Morgon mellanmål | 1 äpple + 10 jordnötter | 10 cashewnötter | Rödbetasaft med apelsin och nötter |
| Lunch / middag |
Grillad kött med ris, bönor och salladsallad, morötter och paprika och jordgubbar till efterrätt |
Ugnsbakad fisk och potatis + sauterad grönkålssallad i olivolja + 1 orange efterrätt | Leverbiff med ris och bönor + grön sallad med rivna rödbetor + citronsaft |
|
Eftermiddags mellanmål |
Avokadosmoothie | Citronsaft + ägg- och ostsmörgås | Tangerine juice + 2 äggröra med tomat och oregano |
Förutom mat är det viktigt att du ser din läkare för tester och ta reda på vad som är orsaken till anemin och vid behov ta mediciner och kosttillskott för att hjälpa till med behandlingen. Se 4 recept för att bota anemi.
