Detta grönsakssalladrecept med groddar av vete är bra för viktminskning eftersom det har få kalorier och fibrer som minskar aptiten.
ingredienser:
- 200 g skivade små morötter, 100 g ärtor, 150 g broccoli, 6 hackad grön lök, 200 g körsbärstomater, skuren i hälften, 400 g färska vete groddar, en handfull färsk korianderblad
beredning:
Ta en kastrull med kokande vatten och bleka eller ånga morötter, ärter och broccoli i 2 minuter. Kyl i kallt rinnande vatten och torka väl med en trasa eller kökspapper. Häll grönsakerna i en salladskål med gröna lökar och körsbärstomater. Tillsätt vete groddar och blanda. Du kan smaka salladen med lite olivolja och citronsaft.
Förutom att de är lättare att smälta innehåller spannmålspiror dubbelt så mycket kostfiber som normalt spannmål, vilket gör dem också effektiva för att eliminera toxiner.
