Tekniker för att äta långsammare och bättre matsmältning

Att äta snabbt och inte tugga tillräckligt i allmänhet gör att fler kalorier äts och gör att du blir fet och ger andra problem som dålig matsmältning, halsbränna, gas eller svullna mage, till exempel.

Att äta för snabbt innebär att magen inte har tid att skicka signaler till hjärnan om att den är full och att det är dags att stoppa, vilket vanligtvis tar 15 till 20 minuter, vilket resulterar i ett större intag av mat.

Således kan vissa konsekvenser av att äta snabbt vara:

1. Viktökning

Hjärnan och magen arbetar tillsammans för att kontrollera aptiten, men denna process är inte omedelbar. När du äter snabbt får inte mättnadssignaler överföras till hjärnan, vilket tar 15 till 20 minuter att komma fram, vilket indikerar att det inte behövs mer mat eftersom den redan är full. Detta gör att en större mängd mat konsumeras, konsumerar fler kalorier än kroppen behöver, lagrar dem i form av fett och gör personen fet.

2. Dålig matsmältning

När du äter snabbt finns det en ökad risk för matsmältningsbesvär, eftersom maten inte tuggas ordentligt, det tar längre tid att smälta av magen, vilket orsakar symtom som en brännande känsla, halsbränna, återflöde och en tung magkänsla, till exempel.

3. Svullna mage

Det faktum att äta för snabbt kan orsaka magbesvär, på grund av två faktorer, för det första att matsmältningsprocessen går långsammare, genom att svälja större bitar av mat, vilket får tarmtransitionen att sakta ner, och för det andra är det mer lätt att svälja luft och får magen att svälla, vilket orsakar böjning och gas.

4. Ökad risk för hjärtsjukdom

Eftersom att äta snabbt kan leda till viktökning finns det en ökad risk för att utveckla hjärtsjukdomar, särskilt om fett samlas i buken. Detta beror på att överskottet av fetter i blodet underlättar bildandet av feta plack som kan hindra passagen av blod och till och med lossa och hindra kärlen, vilket till exempel ger en stroke eller infarkt.

I allmänhet inkluderar andra sjukdomar som är relaterade högt blodtryck, ökade triglycerider i blodet, ökat dåligt kolesterol och minskat bra kolesterol.

5. Ökad risk för diabetes

Att äta orsakar snabbt ett hormon som kallas insulin, som ansvarar för att reglera blodsockerets inträde i celler, för att höja blodnivån genom att variera mängden socker i blodet, som tillsammans med viktökning och magfett kan utvecklas. över tid en diabetes.

Vad man ska göra för att äta långsammare

Några tips för att äta långsammare, förbättra matsmältningen och minska risken för fetma inkluderar:

• Tillägna måltiden minst 20 minuter, på ett lugnt och lugnt ställe; Att vara fokuserad på måltiden, undvika distraktioner, till exempel att äta framför tv: n eller vid arbetsbordet, till exempel; Skär mat i mindre bitar så att de är lättare att tugga; Stoppa mellan varje munfull, för att reflektera om den är full eller inte; Tugga mat 20 till 30 gånger; och för de livsmedel som är mjukare i konsistens, cirka 5 till 10 gånger.

Dessutom finns det andra tekniker, såsom tangerinmeditation, där det rekommenderas att äta frukten långsamt, vilket reflekterar över naturprocessen för att producera den och det arbete som krävs för att nå bordet, luktar aromen och njuta av den. den söta och citrus smaken.