För att ersätta ris och pasta i måltiderna och minska mängden kolhydrater i kosten, kan quinoa, amarant, sötpotatis och zucchini-spaghetti användas, livsmedel som kan sättas till olika beredningar, såsom pasta, soppor, sallader, juice och vitaminer.
Dessutom är de hälsosamma alternativ för människor med intolerans mot gluten, som finns i pasta, och kan användas i olika recept i köket, som erbjuder lika stor variation som ris eller pasta.
1. Quinoa
Quinoa är en pseudo-spannmål rik på protein och fiber, som finns i form av flingor, korn eller mjöl. Dessutom är den rik på omega 3, kalcium, järn och B-vitaminer, vilket hjälper till att förhindra hjärt-kärlproblem, osteoporos och problem med nervsystemet.
Hur man konsumerar: för att ersätta ris och pasta bör du använda quinoa i korn, som ska kokas på samma sätt som ris, med 2 koppar vatten för varje kopp quinoa. Dessutom, i form av flingor eller mjöl, kan quinoa sättas till sallader, juice, soppor och vitaminer. Se några recept för att gå ner i vikt med quinoa.
2. Amaranth
Amaranth är ett korn som är rikt på proteiner, fibrer, järn, kalcium, magnesium och kalium och har viktiga egenskaper såsom att förebygga cancer, skydda mot vissa neurologiska tillstånd, påskynda muskelåterhämtning och förebygga osteoporos.
Dessutom är den mycket rik på antioxidanter som skyddar levern och hjärtat. Det har också en antiinflammatorisk effekt, främjar viktminskning och hjälper till att sänka kolesterolet.
Hur man konsumerar: Amarantkorn kan kokas på samma sätt som ris och läggas till rätter med kött, soppor eller sallad. Dessutom kan de också ätas rå tillsammans med frukt, mjölk och yoghurt.
För att göra amarantmjöl, slip bara kornen i en mixer och tillsätt mjölet i vitaminer, gröt, kakor och juice. Se fördelarna med amarantmjöl.
3. Zucchini-spaghetti
Zucchini-spaghetti är ett hälsosamt alternativ, som kan användas som en ersättning för pasta, vilket ger fördelen att vara låg i kalorier, är ett utmärkt alternativ för dieter med viktminskning. Dessutom innehåller den inte gluten, vilket gör det till en bra lösning för personer med glutenintolerans eller celiaki.
Zucchini har också flera hälsofördelar eftersom den är rik på A-vitamin, karotenoider, C-vitamin, kalcium och kalium.
Så här äter du: skär zucchini i skivor som är cirka 2 fingrar tjocka, ta bort skalet och lägg på ett ark pergamentpapper smörjat med olja, ta det i ugnen förvärmt till 200 ° C i cirka 30 minuter.
När det är kokt, ta bort det från värmen och låt det svalna i cirka 10 minuter. Sedan ska du bara separera zucchinistrådarna med hjälp av en gaffel och använda den fylla du vill ha.
Se steg för steg i följande video:
4. Sötpotatis
Sötpotatis är en bra källa till kolhydrater med lågt glykemiskt index och kan konsumeras av diabetiker och är ett utmärkt alternativ för snacks före träning.
Söta potatisar är rika på vitamin A, karotener, C-vitamin, kalium, kalcium, fosfor och magnesium, och är ett kolhydrat som är rikt på antioxidanter och antocyaniner och skyddar mot cancer och hjärtsjukdomar. Dessutom har den fibrer som hjälper till att upprätthålla tarmhälsa och tar hand om ögons hälsa.
Hur man äter: kan användas i enkel tillagad form eller i puréform, och kombineras väl med alla typer av kött.
5. Bovete
Bovete är ett livsmedel som är mycket rikt på proteiner, fibrer, antioxidanter och mineraler som magnesium, mangan, järn och fosfor, förutom att de inte innehåller gluten.
På grund av dess fiberkomposition upprätthåller bovete tarmhälsan, ökar känslan av mättnad och kontrollerar blodsockernivåerna, vilket gynnar viktminskning och kan konsumeras av diabetiker.
Hur man äter: detta spannmål kan tillagas på samma sätt som ris. För detta bör du lägga en kopp bovete för vartannat vatten och låt koka i cirka 20 minuter.
Bovete mjöl kan till exempel användas för att förbereda kakor, pajer och pannkakor. Dessutom kan du också köpa pasta tillagad med bovete.
För att hjälpa till med viktminskning, se även andra enkla tips för att gå ner i vikt och gå ner i magen.
