Tamarind är en tropisk frukt som är typisk för Sydafrika, med en sur och mycket kalorisk smak, som i Brasilien konsumeras främst i nordöstra landet.
Dess massa rik på vitamin A, fiber och mineraler är utmärkt för att behandla förstoppning. Dessutom används tamarind för att tillverka godis, juice och andra drycker, såsom likörer, och i många regioner används tamarind också för att krydda kött eller fisk, till exempel.
Fördelarna med Tamarind
Förutom att behandla förstoppning innebär andra fördelar med tamarind:
- Hjälper till att kontrollera sockersjuka; Hjälper till att sänka kolesterol; Förhindrar hjärt-kärlsjukdomar; Minska aptiten; Hjälper till att minska risken för att utveckla tjocktarmscancer.
Tamarind har mycket kalorier och därför rekommenderas det inte att äta stora mängder, men att dricka ett glas tamarindjuice före lunch och middag hjälper till att minska aptiten, vilket underlättar viktminskningsprocessen.
Näringsinformation
| komponenter | Kvantitet i 100 g Tamarind |
| effekt | 239 kalorier |
| proteiner | 2, 8 g |
| fetter | 0, 6 g |
| kolhydrater | 62 g |
| fibrer | 5 g |
| Vitamin A | 30 UI |
| Vitamin B6 | 0, 1 mg |
| C-vitamin | 3, 5 g |
| kalcium | 74 mg |
| magnesium | 92 mg |
| järn | 2, 8 mg |
Tamarind juice recept med honung
Detta recept med tamarind är en läcker och lätt att tillverka juice.
ingredienser
- 100 g tamarindmassa, 1 stor apelsin, 2 glas vatten, 1 tesked honung
Metod för beredning
Pisk apelsinjuice med tamarindmassan, 2 glas vatten och honung i mixern.
För att göra tamarindmassan ska du skala 1 kg tamarind, lägga den i en skål med 1 liter vatten och låt den blötlägga över natten. Nästa dag, lägg allt i en kastrull och kok i 20 minuter eller tills massan är väldigt mjuk, rör om ibland.
Se även hur man gör tamarindgodis i: Tamarindo godisrecept.
