Fänkål är en medicinalväxt som producerar frön som kallas fänkål och små gula blommor som visas på sommaren. För medicinska ändamål kan den användas som ett hemmedicin för att förbättra matsmältningen, bekämpa kylan och hjälpa dig gå ner i vikt, men denna växt kan också användas i matlagning som ett bra krydda för kött- eller fiskrätter.
Dess vetenskapliga namn är Foeniculum vulgare, växten mäter upp till 2, 5 m höjd och den kan köpas i hälsokostbutiker och hanteringsapotek som blommor och torkade löv förberedda för infusion, och på vissa öppna marknader och stormarknader kan du hitta stammen och bladen på fänkålen som ska användas i köket.
Fänkålfördelar
De viktigaste hälsofördelarna med fänkål är:
- Lindra menstruations- och tarmkramper; Minska aptiten och hjälpa dig gå ner i vikt; Bekämpa magsmärta; Lättar matsmältningsstörningar; Lindra gas; Bekämpa bronkit och influensa genom att släppa slem;; Avgift levern och mjälten, Bekämpa urininfektioner; Bekämpa diarré; Eliminera tarmmaskar.
Fänkål har dessa fördelar eftersom den har anetol, estragol och alkanfor som medicinska egenskaper, utöver vitaminer och mineraler som ger dess antiinflammatoriska, stimulerande, kramplösande, karminerande, avmasknings-, matsmältnings-, diuretiska och milde slemlösande verkan.
Hur man använder
Fänkålfrön (fänkål) kan användas för att förbereda te eller för att lägga till kakor och pajer, vilket ger en karakteristisk aromatisk smak. Men fänkålblad och stjälk kan användas i matlagning för att krydda kött eller fisk och i sallader. Några sätt att använda är:
- Fänkålte: Placera 1 sked fänkålfrön (fänkål) i en kopp kokande vatten, täck och låt varma i 10 till 15 minuter, sil och drick sedan. Ta 2 till 3 gånger om dagen. Fänkål eterisk olja: Ta 2 till 5 droppar utspädda i vatten, flera gånger om dagen; Fänkål sirap: ta 10 till 20 g om dagen.
Rot, löv och stam av fänkål är ganska aromatiska och används ofta i beredningen av fiskrätter, deras stjälkar är ätliga och används i sallader.
Te för att gurgla eller dricka
Följande te är bra att använda för att gurgla två gånger om dagen, i fall av laryngit:
ingredienser:
- Vi har ett brett utbud av produkter att välja mellan, och vi har ett brett utbud av produkter att välja mellan.
beredning:
Placera 150 ml kokande vatten över en matsked av denna blandning av örter, låt stå i 10 minuter, låt svalna och använd för att gurgla eller dricka. Det rekommenderas inte för barn under 3 år.
När inte ska användas
Fänkål är kontraindicerat under graviditet och amning, liksom hos barn under 5 år och patienter med hypertyreos. När det används i överflöd kan det orsaka allergiska reaktioner.
