- 1. Bekämpa virus, svampar och bakterier
- 2. Förhindra tjocktarmscancer
- 3. Skydda hjärthälsa
- 4. Förbättrar inflammatoriska sjukdomar
- 5. Undvik luftvägssjukdomar
- Hur man använder vitlök
- Näringsinformation och hur man använder
- Hur man köper och hur man lagrar
- Biverkningar och kontraindikationer
- Receptalternativ med vitlök
- 1. Vitlökte
- 2. Vitlökvatten
- 3. Vitlökskräm för kött
Vitlök är en del av en växt, glödlampan, som används allmänt i köket för att säsongs- och säsongsmat, men den kan också användas som en naturlig medicin för att komplettera behandlingen av olika hälsoproblem, såsom svampinfektioner eller högt blodtryck, till exempel.
Denna mat är rik på svavelföreningar, den främsta är allicin, som ger den karakteristiska lukten av vitlök, och är en av de huvudansvariga för dess funktionella egenskaper. Dessutom är vitlök också rik på olika mineraler som ger näring åt kroppen, som kalium, kalcium och magnesium.
De viktigaste fördelarna med vitlök är:
1. Bekämpa virus, svampar och bakterier
Vitlök har en svavelförening, känd som allicin, vilket ger den antimikrobiell verkan och hämmar tillväxten och spridningen av bakterier, virus och svampar. I själva verket hjälper det till och med att eliminera toxiner och patologiska bakterier som påverkar tarmfloraen, vilket är mycket användbart för att slutföra behandlingen av maskinfektioner.
2. Förhindra tjocktarmscancer
Tack vare verkan av allicin, alin och vitlök, som är svavelföreningar, har vitlök också en kraftfull antioxidantverkan som förhindrar bildandet av fria radikaler och skyddar kroppens celler. Dessutom hjälper dessa föreningar att stimulera vissa enzymer som avgiftar kroppen från medel som orsakar tjocktarmscancer.
3. Skydda hjärthälsa
Vitlök hjälper till att minska nivåerna av "dåligt" LDL-kolesterol och triglycerider i blodet, eftersom det hämmar dess oxidation, vilket minskar risken för åderförkalkning som kan leda till uppkomsten av olika hjärt-kärlsjukdomar.
Dessutom hjälper vitlök att reglera blodtrycket eftersom det har en svag antihypertensiv effekt, liksom förmågan att förbättra blodcirkulationen, vilket minskar trycket på kärlen. Det förhindrar också att blodproppar bildas genom att hämma överdriven blodplättaggregering.
4. Förbättrar inflammatoriska sjukdomar
Svavelföreningarna i vitlök har också en antiinflammatorisk verkan, vilket minskar kroppens svar på vissa sjukdomar som orsakar kronisk inflammation. Således kan vitlök användas i vissa inflammatoriska sjukdomar, för att minska smärta och reglera immunsystemets respons.
5. Undvik luftvägssjukdomar
Vitlök hjälper till att stimulera andningsfunktioner tack vare slemlösande och antiseptiska egenskaper som underlättar andningen. Därför kan vitlök användas för att behandla förkylningar, hosta, förkylning, snarkning, astma, bronkit och andra lungproblem.
Hur man använder vitlök
För att få fördelarna bör man konsumera halv till tre vitlöksklyftor om dagen. Ett tips för att öka sin fördelaktiga kraft är att hugga eller knåda vitlök och låta den vila i 10 minuter innan du använder det, eftersom detta ökar mängden allicin, det huvudansvariga för dess egenskaper.
Vitlök kan till exempel användas för att krydda kött, sallader, såser och pasta. Dessutom kan du också förbereda vitlökste eller vitlökvatten, som när de konsumeras ofta hjälper till att sänka kolesterolet och skydda hjärtat.
Lär dig också om fördelarna med svart vitlök och hur den kan användas.
Näringsinformation och hur man använder
Följande tabell visar näringssammansättningen i 100 g vitlök:
| Mängd i 100 g färsk vitlök | |||
| Energi: 113 kcal | |||
| protein | 7 g | kalcium | 14 mg |
| kolhydrater | 23, 9 g | kalium | 535 mg |
| fett | 0, 2 g | matcha | 14 mg |
| fibrer | 4, 3 g | natrium | 10 mg |
| C-vitamin | 17 mg | järn | 0, 8 mg |
| magnesium | 21 mg | allicin | 225 mg |
Vitlök kan användas för att krydda kött, pasta, sallader och för att göra såser och pates. Dessutom kan vitlökte eller vatten också användas för att få sina kolesterolsenkande fördelar och skydda hjärtat. Se hur du gör det här.
Hur man köper och hur man lagrar
Vid köpet bör du föredra runda vitlökhuvuden, utan fläckar, fulla och välformade, med vitlöksklyftor fogade och fast, och undvika de som är lösa, mjuka och vissna.
För att bevara vitlök längre och förhindra mögel måste den förvaras på en sval, torr och lätt ventilerad plats.
Biverkningar och kontraindikationer
Överdriven konsumtion av vitlök kan orsaka matsmältningsproblem, kramper, gas, kräkningar, diarré, huvudvärk, njursmärta och yrsel.
Dessutom är konsumtionen av rå vitlök som ett naturligt botemedel kontraindicerat för nyfödda, under läkning av operationer och i fall av lågt blodtryck, magsmärta, blödningar och användning av läkemedel för att tunna blodet.
Receptalternativ med vitlök
Några sätt att använda vitlök och få alla dess fördelar inkluderar:
1. Vitlökte
Teet ska beredas med en vitlöksklyftan för varje 100 till 200 ml vatten. För att göra detta, placera den hackade och krossade vitlök i det kokande vattnet och låt det stå i 5 till 10 minuter. Avlägsna sedan från värmen, sil och låt svalna.
För att förbättra smaken på teet kan du lägga till riven ingefära, några droppar citron eller 1 dessertsked honung, till exempel.
2. Vitlökvatten
För att förbereda vitlökvatten, placera en krossad vitlöksklyftan i 100 ml vatten och låt den sedan stå över natten, eller minst 8 timmar. Detta vatten bör intas på tom mage för att hjälpa till att rengöra tarmen och minska kolesterolet.
3. Vitlökskräm för kött
ingredienser
- 1 amerikansk glas mjölk; 3 vitlöksklyftor; 1 nypa salt, persilja och oregano; olivolja.
Metod för beredning
Pisk mjölken, vitlök, salt, persilja och oregano i en mixer. Tillsätt sedan oljan gradvis tills du hittar gräddepunkten i receptet. Du kan använda denna kräm för att följa grillkött eller för att göra vitlöksbröd.
Aubergine, linfrö och kronärtskocka kan också användas för att skydda hjärtat, så se fler hemåtgärder för att sänka kolesterolet.
