En funktionell diet är en som innehåller färska och naturliga livsmedel, som förutom näring också skyddar kroppen från sjukdomar. En måltid kan ge mer än bara en behaglig smak, arom och konsistens.
Det finns ett antal livsmedel som är speciella eftersom de erbjuder hälsofördelar som går utöver deras smak, vitaminer och kalorier. Dessa livsmedel kan skydda ditt hjärta från hjärtattacker och till och med dina celler från att degenerera, och därmed förhindra olika typer av cancer.
Några exempel på funktionella livsmedel är:
- Lök och vitlök vid behandling av kronisk förstoppning; Tomat i skyddet av livmoderhalscancer och prostatacancer; Mjölk och derivat vid behandling av fetma; Soja i förebyggande av bröstcancer.
Matens hemligheter har ännu inte avslöjats, men en färgstark och varierad kost, inklusive alla livsmedelsgrupper, eftersom livsmedel måste användas till sin fulla närings- och funktionella potential.
