- Vad du ska äta
- Vad man ska undvika
- Tillskott som kan användas
- Rekommenderad mängd enzymer
- Cystisk fibros-meny
Kosten för cystisk fibros måste vara rik på kalorier, proteiner och fetter för att säkerställa en god tillväxt och utveckling av barnet. Dessutom är det också vanligt att använda kosttillskott med matsmältningsenzymer, som underlättar matsmältningen och skonar bukspottkörteln.
Cystisk fibros är en genetisk sjukdom som upptäcks genom hälstickningstestet, vars huvudsakliga kännetecken är produktion av tjockare slem i kroppens körtlar, vilket kan hindra områden som lungor och bukspottkörtel, vilket orsakar andnings- och matsmältningsproblem.
Vad du ska äta
Kosten för cystisk fibros måste vara rik på kalorier, proteiner och kolhydrater för att gynna viktökning. Dessutom måste den också innehålla goda mängder antiinflammatoriska näringsämnen, som visas nedan:
Proteiner: kött, kyckling, fisk, ägg och ost. Dessa livsmedel måste ingå i minst fyra måltider om dagen;
- Kolhydrater: brunt bröd, ris, pasta, havre, engelska potatis, sötpotatis, tapioka och couscous är exempel på pasta som kan användas; Kött: föredrar vitt kött och låg fetthalt för att underlätta matsmältningen. Fetter: kokosnötsolja, olivolja, smör; Oljefrö: kastanjer, jordnötter, valnötter och mandlar. Dessa livsmedel är källor till bra fetter och näringsämnen som zink, magnesium och B-vitaminer, som förbättrar immuniteten; Frukt och grönsaker i allmänhet, eftersom de är rika på näringsämnen som vitamin C, vitamin E, isoflavoner och andra antiinflammatoriska fytokemikalier, som hjälper till att fungera i bukspottkörteln och lungan; Omega-3, som är ett antiinflammatoriskt fett, finns i livsmedel som sardiner, lax, tonfisk, nötter, chia, linfrö och olivolja.
Barn och vuxna med cystisk fibros måste följa upp näringsläkaren för att övervaka tillväxt och kroppsvikt och justera dieten enligt de uppnådda resultaten.
Vad man ska undvika
Livsmedel som bör undvikas vid cystisk fibros är de som irriterar tarmen och ökar inflammation i kroppen, till exempel:
- Bearbetat kött, såsom korv, korv, skinka, bologna, salami, kalkonbröst; Vitt mjöl: kakor, kakor, mellanmål, vita bröd, pasta; Socker och godis i allmänhet; Stekt mat och vegetabiliska oljor, såsom sojabönor, majs och rapsolja; Djupfryst färdigmat, såsom lasagne, pizzor, gömställen; Sockerhaltiga drycker: läskedrycker, industrialiserade juicer, skakningar; Alkoholhaltiga drycker.
Ökad inflammation i kroppen och tarmen skadar immunsystemet och gynnar andningsinfektioner, vilket är ett av de vanligaste problemen vid cystisk fibros.
Tillskott som kan användas
Eftersom dålig matsmältning och malabsorption av näringsämnen är vanligt vid cystisk fibros, på grund av fel i bukspottkörteln, kan det ofta vara nödvändigt att använda kosttillskott med matsmältningsenzymer, kända som lipaser, som måste justeras efter ålder och ålder. volymen av den konsumerade måltiden. Enzymer hjälper till att smälta mat och möjliggör bättre absorption, vilket ger fler kalorier och näringsämnen till kroppen.
Användningen av matsmältningsenzymer garanterar emellertid inte full absorption av mat, och det kan också vara nödvändigt att använda kosttillskott som är rika på kolhydrater eller pulverformiga proteiner, som kan tillsättas i juice, vitaminer, gröt och hemlagade recept för kakor och pajer. För att minska inflammation kan användningen av omega-3 i kapslar också vara mycket användbar.
Dessutom kan det också vara nödvändigt att använda tillskott av fettlösliga vitaminer, som är vitamin A, E, D och K, vilket bör tas enligt råd från läkare eller näringsläkare.
Rekommenderad mängd enzymer
Den rekommenderade mängden enzymer varierar beroende på patientens ålder och vikt och storleken på måltiden som ska konsumeras. Enligt förordningen SAS / MS nr 224, 2010 rekommenderas 500 till 1 000U lipas / kg per huvudmåltid, och dosen kan ökas om patienten fortsätter att visa tecken på fett i avföringen. Å andra sidan bör doser som är mindre än 500U administreras i snacks, som är mindre måltider.
Den maximala dagliga dosen bör inte överstiga 2500 U / kg / måltid eller 10 000 U / kg / dag lipas, och dess intag bör göras strax före måltidens början. Dessutom är det viktigt att komma ihåg att vissa livsmedel inte kräver användning av enzymer när de konsumeras ensamma, som honung, gelé, frukt, fruktjuicer och grönsaker, utom avokado, kokos, potatis, bönor och ärtor. Se hur du känner igen förändringar i poop.
Cystisk fibros-meny
Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars meny för att behandla cystisk fibros:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frukost | 1 glas helmjölk med 1 kol grunt kakaosoppa + 2 skivor fullkornsbröd med 1 skivor ost | 1 kopp avokadosmoothie med honung + 2 skivor rostat bröd med smör | 1 naturlig yoghurt med honung och granola + 1 tapioka med 2 stekt ägg |
| Morgon mellanmål | blandning av aprikoser och katrinplommon + 10 cashewnötter | 1 mosad banan med 1 kol havre + 1 kol jordnötssmörssoppa | 1 äpple + 3 rutor mörk choklad |
| Lunch / middag | vitlök- och oljepasta + 3 köttbullar i tomatsås + rå sallad med olivolja | 5 kol ris soppa + 3 col bönor + nötkött stroganoff + sallad sauterad i olivolja | potatismos + ångad sallad + kyckling med ostsås |
| Eftermiddags mellanmål | 1 kopp kaffe med mjölk + 1 tapioka med kokos | 1 naturlig yoghurt utjämnad med banan och honung + 10 cashewnötter | 1 glas juice + ägg- och ostsmörgås |
Vid cystisk fibros är medicinsk och näringsmässig övervakning avgörande för att övervaka barnets tillväxt och för att ordentligt förskriva mängden och typer av tillskott och botemedel. Se mer om de viktigaste sätten att behandla cystisk fibros.
