Chokladallergin är faktiskt inte relaterad till själva godisen, utan till några av ingredienserna som finns i choklad, som mjölk, kakao, jordnötter, sojabönor, nötter, ägg, essenser och konserveringsmedel.
I de flesta fall är ingrediensen som orsakar mest allergi mjölk, och det är nödvändigt att observera om personen också känner symptomen på allergin när hon konsumerar själva mjölken och dess derivat, som yoghurt och ost.
Symtom på chokladallergi
Allergisymtom är vanligtvis kliande, röd hud, andnöd, hosta, uppblåsthet, gas, lågt blodtryck och huvudvärk. Andningssymtom som hosta, rinnande näsa, nysningar och väsande andning kan också förekomma.
I närvaro av dessa symtom, särskilt hos spädbarn, bör man söka en allergologläkare för att göra allergitester och därmed ta reda på vilken mat som orsakar allergin.
Symtom på chokladintolerans
Till skillnad från allergier, är chokladintolerans mindre allvarlig och orsakar mindre och kortare symtom, såsom magsmärta, buksuppblåsthet, överdriven gas, kräkningar och diarré.
Det är en återspegling av dålig matsmältning av någon ingrediens i choklad och är också främst kopplad till komjölk. Se mer om skillnaderna mellan allergi och intolerans.
Allergi-behandling
Allergibehandling föreskrivs av en allergist och varierar beroende på symtomen och svårighetsgraden av problemet. I allmänhet används läkemedel som antihistaminer, kortikosteroider och avsvampningsmedel, såsom Allegra och Loratadine.
Dessutom är det också nödvändigt att utesluta alla livsmedel som orsakar allergi för att förhindra ytterligare attacker. Se alla åtgärder som används för att behandla allergier.
Hur du byter ut choklad
Ersättningen av choklad beror på ingrediensen som orsakar allergin. Så, till exempel personer med allergier mot jordnötter eller nötter, bör undvika choklad som har dessa ingredienser i sin sammansättning.
För fall av kakaoallergi kan du använda carobbaserade choklad, som är en naturlig ersättning för kakao, medan du i fall av mjölkallergi bör använda choklad tillverkad utan mjölk eller med grönsaksmjölk, till exempel mjölk soja, kokosnöt eller mandel, till exempel.
