Livsmedelsallergi är en allergisk reaktion på någon komponent som finns i en given mat och är i allmänhet kopplad till genetisk arv. Således är det mer troligt att allergiska föräldrar har barn som också har detta problem, som vanligtvis visas fram till 3 års ålder, men som också kan visas endast i vuxen ålder.
Dessutom är det vanligt att barn med matallergi också har andra allergiska sjukdomar när de växer upp, såsom rinit, otit eller astma, och det är viktigt att regelbundet konsultera barnläkaren för att göra lämplig behandling och förebygga komplikationer. Se alla symtom på matallergi.
Huvudsakliga orsaker
De viktigaste livsmedel som kan orsaka allergier är mjölk, ägg, jordnötter, soja, vete, gluten, fisk, nötter och skaldjur, som räkor och krabba, eftersom de innehåller proteiner som kan reagera med kroppen och orsaka ett omedelbart immunsystemrespons.
Man måste vara noga med att också undvika konsumtion av beredningar som innehåller dessa livsmedel som ingredienser, såsom kakor, puddingar, glass, såser och kakor.
Livsmedel som kan förvärra allergier
Personer med manifestationer av hudallergi bör vara medvetna om livsmedel som kan förvärra symtomen på rodnad och klåda, till exempel:
- Frukter: avokado, ananas, banan, kokos, citrusfrukter som apelsin och kiwi, torkad frukt och jordgubbar; Grönsaker: lök, aubergine, spenat, paprika och tomater; Spannmål: råa bönor, majs, havre, soja; Kött och fisk: sill, tonfisk, makrill, skaldjur, lax, salami och fläsk; Andra: äggvita, choklad, öl, vin och alkohol i allmänhet.
Därför bör det noteras om intaget av dessa livsmedel orsakar försämring av allergisymtom, och det är också viktigt att prata med allergologläkaren för att bedöma om det finns ett behov av att undvika att konsumera någon av dem.
Se hur behandlingen av matallergi görs.
