- Lista över funktionella livsmedel och vad de är till för
- Recept med funktionella livsmedel
- Funktionell sojasallad
Funktionella livsmedel innehåller aktiva ämnen som gynnar kroppen, vilket hjälper till att bromsa utvecklingen av sjukdomar som diabetes eller cancer och främja hälsan. Dessutom hjälper funktionella livsmedel också att förbättra hälsoproblem, till exempel förstoppning.
En annan fördel med att använda funktionella livsmedel är att hjälpa till att minska kostnaderna för hälsovård, som läkemedel på apoteket, läkarmöten eller läkarundersökningar, till exempel eftersom dessa livsmedel stärker kroppen och gör sjukdomen svårare.
Lista över funktionella livsmedel och vad de är till för
Funktionella livsmedel bör konsumeras för att förbättra människors kvalitet och livslängd, eftersom de på grund av deras egenskaper minskar risken för kroniska sjukdomar, till exempel cancer och diabetes. Vissa funktionella livsmedel kan vara:
- Sardiner, chiafrön, nötter - är rika på omega 3, vilket hjälper till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, bekämpa inflammation och hjälpa till att förbättra hjärnans förmåga. Tomater, guava, vattenmelon - har stora mängder lykopen, en antioxidant som hjälper till att sänka kolesterolet och sänka risken för prostatacancer. Yoghurt, kefir - livsmedel med probiotika, som är bra bakterier som reglerar tarmen, förhindrar förstoppning och förhindrar uppkomsten av tjocktarmscancer. Majs, kiwi, zucchini - rik på lutein och zeaxanthin, antioxidanter som förhindrar makuladegeneration och uppkomsten av grå starr. Grönt te, röd druva, rött vin - det är livsmedel med katekiner som hjälper till att förebygga olika typer av cancer och stärka immunförsvaret. Majs, sojabönor - har fytosteroler som är ämnen som hjälper till att sänka kolesterolet och minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Spannmål, passionsfrukt, mandel med hudmat som är rik på fiber hjälper till att reglera tarmen genom att minska chansen att få tjocktarmscancer.
Dessutom hjälper fibrer att minska kolesterolet genom att minska absorptionen av fetter, kontrollera diabetes eftersom de förhindrar att socker stiger snabbt i blodet och bekämpar fetma genom att minska aptit. Se fler fiberrika livsmedel på: Fiberrika livsmedel.
Recept med funktionella livsmedel
Att göra ett recept med funktionella livsmedel är mycket enkelt, se exemplet:
Funktionell sojasallad
ingredienser
- 1 glas med soja2 tomater1 lök2 vitlöksklyftor1 matsked olivolja1 burk majs1 matsked chiafrön2 matskedar hackade mandlar med hud
Metod för beredning
Koka sojan i 1 liter vatten och låt den sitta i 1 timme. Smör tomaterna med den hackade olivoljan, lök och vitlök. Tillsätt soja och majs. Stäng av ugnen och tillsätt till slut chiafrön och hackade mandlar.
För dessert, föredra kiwi, guava, vattenmelon, röd druva eller passionsfrukt eftersom de är funktionella frukter.
Om du inte gillar frukt och grönsaker eller prova ny mat, se videon nedan och lära dig vad du ska göra för att försöka börja njuta av dessa livsmedel.
