Alkaliserande livsmedel är alla de som kan balansera surhetsgraden i blodet, vilket gör det mindre surt och närmar sig det ideala pH-värdet i blodet, vilket är cirka 7, 35 till 7, 45.
Förespråkare för den alkaliserande dieten hävdar att den nuvarande dieten, rik på raffinerade livsmedel, socker, bearbetat kött och proteiner av animaliskt ursprung, tenderar att göra blodets pH surare, vilket kan skada hälsan och öka problem som inflammation och lågt blodtryck. immunitet.
Alkaliska livsmedel
Alkaliska livsmedel är främst livsmedel med lite socker, till exempel:
- Frukt i allmänhet, inklusive sura frukter som citron, apelsin och ananas; Grönsaker och greener i allmänhet; Oljefrö: mandlar, kastanjer, hasselnötter; Proteiner: hirs, tofu, tempeh och vassleprotein; Kryddor: kanel, curry, ingefära, örter i allmänhet, chili, havssalt, senap; Andra: alkaliskt vatten, äppelcidervinäger, vanligt vatten, melass, jäsad mat.
Enligt denna diet främjar alkaliserande livsmedel hälsa och avgiftning av kroppen, vilket ger fördelar som att förebygga infektioner, minska inflammation, förbättra smärta och förebygga sjukdomar som cancer.
Hur man mäter kroppens surhet
Organismens surhet mäts genom blod, men för att underlätta övervakning föreslår skaparna av den alkaliska dieten att mäta surhet genom tester och urin. Emellertid varierar kroppens surhet beroende på platsen och är mycket sur i magen eller vagina, till exempel.
Urinens surhet varierar beroende på diet, sjukdomar i kroppen eller till exempel använda mediciner, och det är inte möjligt att jämföra det med blodets surhet.
Hur kroppen upprätthåller blodets pH-balans
PH-värdet i blodet regleras så att det alltid ligger mellan 7, 35 och 7, 45 genom en process som kallas bufferteffekten. När en sjukdom, mat eller medicin ändrar blodets pH-värde kontrolleras det snabbt för att återgå till sitt normala tillstånd, främst genom urin och andning.
Således är det inte möjligt att göra blod surare eller mer basisk genom kosten, eftersom endast vissa mycket allvarliga sjukdomar, såsom KOL och hjärtsvikt, kan sänka blodets pH, vilket lämnar det något surt. Emellertid föreslår den alkaliska dieten att hålla blodets pH mindre surt, även om dess surhet var inom det normala intervallet, redan har hälsofördelar och förhindrar sjukdomar.
För att lära dig mer om sura livsmedel se: Sura livsmedel.
