Agavesirap, även känd som agaveshonung, är en söt sirap tillverkad av en kaktus som är infödd i Mexiko. Den har samma kalorier som vanligt socker, men sötnar nästan dubbelt så mycket som socker, vilket gör agave som används i mindre mängder, vilket minskar kalorierna i kosten.
Dessutom är det nästan helt tillverkat av fruktos, en typ av socker som har ett lågt glykemiskt index och inte orsakar stora ökningar i blodsockernivåerna, en viktig funktion för att hjälpa dig gå ner i vikt. Lär dig hur du använder det glykemiska indexet för att gå ner i vikt.
Hur man använder Agave
Agavesirap ser ut som honung, men dess konsistens är mindre viskös, vilket gör att den lättare löses upp än honung. Det kan användas för att sötja yoghurt, vitaminer, desserter, juice och beredningar som tårtor och kakor, och kan läggas till recept som kommer att bakas eller som går i ugnen.
Det är dock viktigt att komma ihåg att agave fortfarande är en sockertyp och därför bör konsumeras i små mängder i en balanserad diet. Dessutom ska agave endast användas i fall av diabetes enligt råd från läkare eller näringsläkare.
Näringsinformation
Följande tabell ger näringsinformation för 20 g agavesirap, vilket motsvarar två matskedar.
| Kvantitet: 2 matskedar agavesirap (20g) | |
| energi: | 80 kcal |
| Kolhydrater, varav: | 20 g |
| fruktos: | 17 g |
| dextros: | 2, 4 g |
| sackaros: | 0, 3 g |
| Andra sockerarter: | 0, 3 g |
| proteiner: | 0 g |
| fetter: | 0 g |
| fibrer: | 0 g |
Dessutom har agave också vissa mineraler som järn, zink och magnesium, vilket ger ytterligare hälsofördelar jämfört med vanligt socker.
Varningar och kontraindikationer
Agavesirap, trots ett lågt glykemiskt index, är rik på fruktos, en typ av socker som när den konsumeras i överflöd kan orsaka problem som högt kolesterol, högt triglycerider och fett i levern.
Dessutom måste du också uppmärksamma etiketten för att se till att agavesirapen är ren och fortfarande innehåller dess näringsämnen, eftersom sirapen ibland går genom förädlingsprocesser och blir en dålig produkt.
För att kontrollera vikt och problem som kolesterol och diabetes är idealet att minska konsumtionen av alla typer av socker i kosten, förutom att förvärva vanan att läsa etiketterna på bearbetade livsmedel, för att identifiera förekomsten av socker i dessa livsmedel. Se fler tips i tre steg för att minska sockerförbrukningen.
