Bekämpningsmedel: hälsoeffekter och hur man tar bort bekämpningsmedel från maten

Jordgubbar, paprika, gurkor, tomater, sallad, morötter, ananas, rödbetor och papaya är de livsmedel som har den högsta mängden bekämpningsmedel, ämnen som är hälsoskadliga eftersom de ökar risken för allvarliga sjukdomar som t.ex. cancer, njure och leverproblem.

Ju mer vatten och mindre fiber maten har, desto högre är koncentrationen av bekämpningsmedel och andra ämnen som också kan orsakas av gödselmedel, som inte bara tränger igenom huden utan all mat. Även om skalet i maten tas bort, kan kemikalierna som har kommit in i maten inte tas bort och hamna i människokroppen under åren och orsaka hälsoskador.

Effekter av bekämpningsmedel på hälsan

Bekämpningsmedel är giftiga ämnen som bekämpar skadedjur som kan påverka grödor, men deras användning kan orsaka:

• Akut förgiftning vid överdriven exponering: det kan till exempel hända hos bönder som inte skyddar sig tillräckligt vid tidpunkten för applicering, eller sen berusning på grund av deras regelbundna konsumtion under åren: det kan hända när man äter mat full av bekämpningsmedel som de som vi hittar i stormarknader.

Sen förgiftning kan ta år att manifestera, men de förändringar som kan uppstå är allvarliga och ibland irreversibla. GM-livsmedel kan innehålla ännu fler bekämpningsmedel, vet vad de är.

Hur man tar bort bekämpningsmedel från maten

Det är inte alltid möjligt att ta bort bekämpningsmedel från livsmedel, så det bästa sättet att skydda dig själv och undvika att äta bekämpningsmedel är att välja ekologisk mat, som också kallas ekologisk mat eftersom den inte innehåller någon typ av bekämpningsmedel, men om detta inte är möjligt kan du:

• Vilande mat innan du äter, vilket inte alltid är möjligt och inte heller är särskilt bra eftersom de flesta vitaminerna finns i skalet; Tvätta alla frukter, grönsaker och grönsaker mycket före konsumtion, med vatten och tvål Skapa din egen plantage hemma, på marken eller i växtkrukor, till exempel, välj att bara använda naturliga produkter för att undvika eventuella skadedjur.

Kolla in det: 3 skäl att köpa ekologisk mat

Så planterar du tomater och sallad hemma

Köp en tomatplantor eller lägg frönna i en kaffekopp med fuktig jord tills den börjar gro och sedan plantera i den kruka du vill, vattna dagligen och alltid lämna den i solen, eftersom tomaten behöver mycket sol för att växa och bära frukt.

Placera salladfrön eller en salladplantor i trädgården och placera den i en växtkruka eller i en horisontellt skuren husdjurflaska, vattna dagligen. Liksom tomater behöver sallad också sol i minst 5 timmar om dagen.

Tecken och symtom på kontaminering

Följande tabell visar några tecken och symtom som kan indikera akut förgiftning orsakad av bekämpningsmedel, som särskilt drabbar jordbrukare eftersom de kommer i kontakt med en större mängd av produkten på en gång, och även de sjukdomar som kan orsakas av sen förgiftning, som sker genom regelbunden konsumtion av förorenad mat.

Tecken på akut förgiftning (jordbrukare)	Sjukdomar orsakade av sen berusning (allmän befolkning)
svaghet Magkramper Röda ögon, konjunktivit nysningar omröring kramper Astmaattack Irritation i näsa och hals yrsel kräkningar Muskeltremor huvudvärk Förlust av aptit	Lungcancer Sköldkörtelcancer Testikelcancer Bröstcancer Prostatacancer infertilitet Psykisk sjukdom Leverförändringar Njurbyten Sköldkörteln förändras Hjärtarytmier Parkinsons sjukdom Lungfibros Andningsallergier Ökad missbildning av barnet

Det är möjligt att veta om orsaken till symtomen eller den installerade sjukdomen orsakas av bekämpningsmedel genom specifika blodprover, som är svåra att utföra eftersom de flesta laboratorier inte har det och också för att det har en hög ekonomisk kostnad.

Läkaren kan dock misstänka att sjukdomen är relaterad till bekämpningsmedel när akuta symtom uppträder hos bönder eller när personen till exempel informerar läkaren om sin livsstil.