Vin har många hälsofördelar, vilket främst beror på närvaron av resveratrol i dess sammansättning, en stark antioxidant som finns i huden och frön av druvorna som producerar vinet. Dessutom har andra polyfenoler som finns i druvor, såsom tanniner, kumariner, flavonoider och fenolsyror också hälsofördelar.
Ju mörkare vin, desto större mängd polyfenoler, varför rött vin är det med de bästa egenskaperna. De viktigaste hälsofördelarna med denna dryck är:
- Minskar risken för åderförkalkning, eftersom det bidrar till ökningen av HDL-nivåer (bra kolesterol) och hämmar oxidationen av LDL (dåligt kolesterol) i artärerna; minskning av blodtrycket genom att slappna av blodkärlen; förebygga cancer på grund av dess antioxidantegenskaper som bekämpar fria radikaler, antiinflammatorisk verkan, förebyggande av trombos, stroke och stroke, genom att ha antitrombotisk, antioxidant och hämma blodplättsaggregeringsverkan, minskad risk för hjärtproblem, såsom infarkt, genom att slåss kolesterol, sänka blodtrycket och fluidisera blodet; förbättrar matsmältningen, eftersom det ökar produktionen av magsaft, stimulerar gallblåsan och förbättrar matsmältningen av kolhydrater.
Dessa fördelar erhålls från en regelbunden konsumtion av rött vin, och rekommenderas att konsumera 1 till 2 glas 125 ml per dag. Druvjuice ger också hälsofördelar, men alkoholen som finns i vin ökar absorptionen av de gynnsamma föreningarna av dessa frukter, förutom att den innehåller en högre koncentration av polyfenoler och till och med fröens egenskaper.
Näringsinformation
Följande tabell innehåller näringsinformation som motsvarar 100 g rött vin, vitt vin och druvsaft.
| Rött vin | Vitt vin | Druvajuice | |
| effekt | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| kolhydrat | 0, 2 g | 1, 2 g | 14, 7 g |
| protein | 0, 1 g | 0, 1 g | - |
| fett | - | - | - |
| alkohol | 9, 2 g | 9, 6 g | - |
| natrium | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| resveratrol | 1, 5 mg / l | 0, 027 mg / l | 1, 01 mg / l |
För människor som inte kan dricka alkohol och vill dra fördel av druvor, bör röda druvor konsumeras dagligen eller dricka 200 till 400 ml druvsaft per dag.
Rött vin Sangria recept
ingredienser
- 2 koppar tärnad frukt (apelsin, päron, äpple, jordgubbar och citron); 3 matskedar brunt socker; ¼ kopp gammalt konjak eller apelsinlikör; 1 kanelstång; 1 myntpinne; 1 flaska vin rött.
Metod för beredning
Blanda fruktbitarna med socker, konjak eller likör och mynta. Makerera frukterna lätt och låt blandningen sitta i 2 timmar. Lägg blandningen i en burk och tillsätt vinflaskan och kanel. Låt svalna eller tillsätt krossad is och servera. För att göra drinken lättare kan du lägga till en burk citronsoda. Se även hur man förbereder sago med vin.
Förutom vin, se andra livsmedel som är rika på antioxidanter som är fördelaktiga för hjärtat.
Det är viktigt att notera att överkonsumtionen av alkohol är hälsoskadligt och att vinternas fördelar endast uppnås med ett måttligt intag, cirka 1 till 2 glas per dag. Om intaget är högre kan allvarliga biverkningar uppstå.
