Kål är rik på järn och klorofyll och är därför ett utmärkt alternativ för att behandla anemi, minska vätskeretentionen och förhindra absorption av kemiska ämnen från livsmedel och på så sätt hjälpa till med avgiftningen av kroppen.
Denna grönsak är också rik på folsyra, ett viktigt vitamin för graviditet, eftersom det hjälper till att utveckla barnens märg under graviditeten. Kål har flera fördelar för kroppen, till exempel:
- Mycket näringsrik, eftersom den har A-vitamin och folsyra i sin sammansättning; Dålig på kalorier, är ett utmärkt alternativ att lägga till dieten; Rik på kalium, som hjälper till att reglera blodtrycket; Rik på fiber, vilket hjälper till att reglera tarmen och kolesterolkontrollen; Utmärkt kalk för kalk, som stärker och ger strukturen till ben och tänder.
För de som tänker gå ner i vikt är detta en bra mat att integrera i kosten, eftersom den har få kalorier, är rik på fiber och svårt att smälta, vilket hjälper till att reglera tarmen och minska aptiten.
Näringsbord
Det bästa sättet att få alla fördelarna med kål är färskt i juicer eller i formen kokta i vatten, i soppa eller tillagad med smör eller olivolja. Se näringsinformationen om rå och bräserad grönkål:
| Grönkål näringsvärden: | Rå grönkål | Bräserad kål |
| effekt | 27 kalorier | 90 kalorier |
| proteiner | 2, 9 g | 1, 7 g |
| fetter | 0, 5 g | 6, 6 g |
| kolhydrater | 4, 3 g | 8, 7 g |
| Kostfiber | 3, 1 g | 5, 7 g |
| kalcium | 131 mg |
177 mg |
| järn | 0, 5 mg | 0, 5 mg |
| Folinsyra | 78 mcg | 38 mcg |
| natrium | 6 mg | 11 mg |
| kalium | 403 mg | 315 mg |
| magnesium | 35 mg | 26 mg |
| C-vitamin | 96, 7 mg | 76, 9 mg |
Dessa mängder är per 100 gram kål och den bräserade kålen bereddes med olja, lök och finhackad vitlök. Se också alla fördelarna med spenat, som förhindrar sjukdomar som anemi och cancer.
Grönkålrecept
1. Kål juice med apelsin
Den råa grönkålen och apelsinjuicen är ett utmärkt alternativ att avgifta kroppen och förbättra tarmens funktion. För att förbereda denna juice är det nödvändigt:
ingredienser
- 1 glas pressad apelsinjuice; 3 grönkålblad.
Metod för beredning
Tvätta kålbladen och lägg i en mixer tillsammans med apelsinjuicen. Då behöver du bara slå saften bra och vid behov kan du lägga till vatten eller lite honung för att söta den.
En annan utmärkt juice som kan förberedas med grönkål är grönkål juice med citron och socker. Se hur du förbereder denna juice för att föryngra.
2. Kålsoppa
Kål, i kombination med rätt ingredienser, kan användas för att förbereda en utmärkt detoxsoppa, som hjälper dig att gå ner i vikt, kontrollera högt blodtryck och förhindra förstoppning. För att förbereda en utsökt soppa med kål behöver du:
ingredienser
- 1 kål; 2 tomater; 1 purjolök; 1 paprika; persilja; selleri; 1 zucchini med skal, 1 lök, 1 chayote.
Metod för beredning
För att förbereda denna soppa, tvätta och hacka alla ingredienser och tillsätt till en kastrull med kokande vatten. Mat ska kokas över en mycket låg värme för att göra soppan mer näringsrik.
Om personen inte gillar eller har svårt att äta soppa utan potatis, kan du försöka lägga till 2 äpplen skurna i bitar till soppan, som förutom att ge en fantastisk smak, också ger konsistens. Se steg för steg för att förbereda denna läckra soppa, se videon från vår nutritionist:
