Açaí, även känd som juçara, assai eller açai-do-para, är en frukt som växer på palmträd i Amazonas-regionen i Sydamerika, som för närvarande betraktas som en supermat eftersom den är en kalorikälla, rik på antioxidanter och näringsämnen med anti-kraft inflammatorisk. Denna frukt liknar den lila färgade druvan och det vetenskapliga namnet är Euterpe oleracea.
Açaí är rik på prolifenoler, de viktigaste antocyaninerna, och vissa studier indikerar att den har en högre mängd av dessa antioxidanter än i björnbär och blåbär, så ofta konsumtion av açaí i samband med en balanserad kost kan ge flera hälsofördelar, hur man förhindrar för tidigt åldrande och stärker immunförsvaret.
Denna frukt används för att tillverka drycker, gelé, godis och glass, och kan köpas i form av frukt, frysta massor eller näringstillskott i stormarknader eller hälsokostbutiker eller onlinebutiker .
Hälsofördelar
Konsumtionen av açaí kan ge hälsofördelar genom att kunna:
- Förhindra för tidigt åldrande på grund av dess antioxidant- och vitamin E-egenskaper, som kan skydda kroppens celler från skador orsakade av fria radikaler och förhindra för tidigt åldrande. Dessutom hjälper det att upprätthålla hårets och hudens hälsa och förhindrar bildandet av rynkor; Genom att stärka immunförsvaret, eftersom det är rikt på vitamin C, vitamin E, omega-9 och anticytokiner, lyckas açaí förbättra immunsystemet, öka kroppens försvarsceller och förbättra läkningsprocessen; Förbättra hjärthälsan på grund av den antioxidanta och antiinflammatoriska effekten, och eftersom den är rik på enomättade fetter som omega-9, hjälper açaí att balansera cirkulerande kolesterolnivåer, och förhindrar åderförkalkning, till exempel förutom att förhindra bildandet av koaguleringar och främjar avkoppling av kärl, förbättrar cirkulationen och blodtrycket. I detta avseende krävs dock mer vetenskapliga studier för att bevisa denna fördel, eftersom resultaten inte är så avgörande. Förbättra tarmens funktion, eftersom det är en frukt rik på fiber. Konsumtionen av açaí främjar en ökning i avföringsvolymen och stimulerar tarmen, vilket är utmärkt för personer som lider av förstoppning, känd som förstoppning; Skydda mot vissa typer av cancer eftersom det är rikt på prolifenoler, som är föreningar som skyddar kroppens celler och förhindrar oxidativ stress, och genom att förhindra spridning av tumörceller vid leukemi, kolonadenokarcionom och magcancer, enligt en studie vetenskaplig; Ge energi till kroppen, eftersom açaí är en frukt rik på fetter, kolhydrater och proteiner, som är energikällor för kroppen och gör denna frukt till en kalorimat som hjälper till att bekämpa trötthet och muskelutmattning; Minska inflammation och förbättra den feta levern: en studie på djur föreslog att konsumtionen av açaí skulle kunna mildra utvecklingen av fet lever, eftersom den är rik på antocyaniner, som hjälper till att reglera fettmetabolismen; Bekämpa anemi, eftersom den är rik på järn och kan konsumeras av personer som lider av anemi; Främja skyddande effekter mot lungemfysem, som är en sjukdom orsakad av kronisk exponering för cigarettrök och det beror på att açaí har antiinflammatorisk och antioxidant verkan; Undvik neurodegenerativa sjukdomar, såsom Alzheimers, på grund av dess antioxidantinnehåll, vilket hjälper till att dämpa inflammatoriska processer i hjärnan. Vissa djurstudier indikerar också att användningen av açaí kan bidra till att förbättra minnet och lärandet.
Den korrekt använda açaí kan också användas för att hjälpa till med viktminskning, men dess konsumtion måste göras i små mängder, tillsammans med en balanserad kost och i samband med utövandet av regelbunden fysisk aktivitet.
Hur man förbereder açaí
För att förbereda açaí på ett hälsosamt sätt kan du slå 100 g naturlig açaí-massa, 1 glas vatten och lite honung i mixern. Sedan kan du också lägga till granola, havre, rostade mandlar eller andra frukter.
Pulveriserad açaí finns i vissa hälsokostbutiker och på nätet , och kan användas för att komplettera en fruktmoothie, i gröt eller för att tillsätta glass eller naturlig yoghurt med honung.
Konsumtion av açaí-frukt direkt från trädet bör undvikas, eftersom det finns risk för att drabbas av sjukdomar, till exempel Chagas sjukdom. Açaí har en mycket bitter smak och den rena massan är mycket svår att konsumera, så många tenderar att blanda den med andra produkter som kondenserad mjölk, pulvermjölk, choklad, vinbär, bland annat, vilket gör açaí vara mer kalorisk och mindre frisk.
Av detta skäl är det viktigt att se näringssammansättningen för açaí-massan för att kontrollera vad ingredienserna är, eftersom idealet är att det inte innehåller andra blandade produkter, såsom guaranasirap eller andra sockerarter, eftersom detta fördubblar açaí-kalorierna.. Se vad som är näringssammansättningen för açaí.
Acai-gödning?
Biverkningarna relaterade till konsumtionen av açaí beskrivs emellertid inte, eftersom det har många kalorier och fett, kan överdriven konsumtion av açaí gå på vikt. Således bör açaí undvikas av de som är överviktiga eller överviktiga, vilket är den enda kontraindikationen för fruktkonsumtion.
