Chimarrão: vad det är, vad det är för och hur man gör det

Mate te är en typ av te tillverkad av blad och stjälkar från en medicinalväxt som kallas yerba mate, vetenskapligt namn Ilex paraguariensis, som konsumeras allmänt i södra landet, i form av chimarrão eller tereré.

De hälsosamma fördelarna med mate-te är relaterade till dess beståndsdelar som koffein, de olika mineralerna och vitaminerna, som ger olika typer av egenskaper för te, särskilt antioxidant, diuretikum, milt laxermedel och är ett bra hjärnstimulans.

Det höga koffeininnehållet i mate-te minskar symtomen på depression och trötthet, vilket gör att personen är mer vaken och redo för dagliga aktiviteter, och av detta skäl är det en drink som används ofta på morgonen för att starta dagen med mer energi.

De viktigaste hälsofördelarna med mate-te är:

1. Sänk kolesterol

Rostat matte kan tas dagligen som ett hemmedelsmedel mot kolesterol, eftersom det minskar absorptionen av fett från maten på grund av förekomsten av saponiner i dess konstitution. Detta hemläkemedel bör emellertid inte ersätta den behandling som indikeras av läkaren, men det är ett utmärkt sätt att komplettera denna kliniska behandling.

2. Hjälper dig att gå ner i vikt

Denna anläggning har termogen verkan, vilket hjälper till med viktminskningsprocessen och minskning av totalt kroppsfett. Te fungerar genom att förbättra mättnadens signalrespons, eftersom det bromsar magtömningstiden och minskar mängden cirkulerande leptin, och också minskar bildningen av visceralt fett.

3. Skydda hjärtat

Mate te har en skyddande effekt på blodkärlen och förhindrar ansamling av fett i artärerna, vilket följaktligen skyddar hjärtat från en hjärtattack. Den regelbundna konsumtionen utesluter emellertid inte behovet av att äta sunt, med låg fetthalt.

4. Kontrollera diabetes

Mate te har en hypoglykemisk verkan, vilket hjälper till att sänka mängden socker i blodet, men för detta ändamål måste den konsumeras dagligen, och alltid utan socker eller sötningsmedel.

5. Bekämpa trötthet och motlöshet

På grund av närvaron av koffein verkar mattte på hjärnnivå, vilket ökar mental disposition och koncentration, så det är bra att dricka vid vakenhet och efter lunch, men bör undvikas på natten, och från sent på eftermiddagen, till inte främjar sömnlöshet och gör sömnen svår. Konsumtionen är särskilt indicerad för studenter och människor i arbetsmiljön för att hålla dem vakna.

Samma fördelar hittades i rostad lejonkamratte, makkrytor, chimarrão och tererê.

Hur man gör mate te

Mate te kan drickas varm eller is, och några droppar citron kan tillsättas.

ingredienser

• 1 matsked rostad yerba mate löv, 1 kopp kokande vatten.

Metod för beredning

Tillsätt bladen av yerba mate i koppen kokande vatten, täck och låt stå i 5 till 10 minuter. Sila och ta nästa. Upp till 1, 5 liter matte kan konsumeras per dag.

Hur man gör chimarrão

Chimarrão är en vanlig inhemsk dryck i de södra regionerna i Sydamerika, som är gjord av yerba mate och måste förberedas i en specifik behållare, känd som kalebass. I den skålen placeras te och även en "bomb" som fungerar nästan som ett sugrör som låter dig dricka chimarrão.

För att förbereda den i form av chimarrão, bör du lägga mate örten, i chimarrão, inuti skålen tills den fyller ungefär 2/3. Täck sedan skålen och luta behållaren tills örten bara har samlats på en sida. Slutligen ska du fylla den lediga sidan med varmt vatten innan du går in i kokpunkten och lägg även pumpen upp till botten av skålen, håll fingret på halmens öppning och alltid vidrör pumpen mot skålens vägg. Använd filterpumpen för att dricka teet, fortfarande varmt.

Vem ska inte ta

Mate te är kontraindicerat för barn, gravida kvinnor och personer med sömnlöshet, nervositet, ångestbesvär eller högt blodtryck på grund av dess höga koffeininnehåll.

Eftersom den sänker blodsockernivån bör den dessutom endast användas till diabetiker med läkares kunskap, eftersom det kan vara nödvändigt att anpassa behandlingen.