Bönor, liksom andra korn, till exempel kikärter, ärter och lentinha, är till exempel ganska näringsrika, men de orsakar många gaser på grund av mängden kolhydrater som finns i deras sammansättning som inte smälts ordentligt i kroppen av på grund av frånvaron av specifika enzymer.
Således jäsar bönor i matsmältningssystemet på grund av tarmbakteriens verkan, vilket leder till bildning av gaser. Det finns emellertid strategier relaterade till matlagning som kan minska bildningen av gaser, förutom sätt att eliminera de gaser som har bildats, såsom massage på buken, användning av farmaceutiska läkemedel och konsumtion av te, till exempel. Kolla in några tips för att eliminera gaserna.
De tre tipsen så att bönor inte orsakar gas är:
1. Ät inte bönskal
För att äta bönor utan att oroa sig för de gaser som de kan orsaka bör man undvika att äta kornets skal och endast servera med buljongen. En annan möjlighet är, när den är redo, att passera bönorna genom en sikt för att dra fördel av alla dess näringsämnen, utan att låta den orsaka gaser.
Bönsoppan är rik på järn och är bra för att stärka barnmat utan att orsaka gas.
2. Blötlägg bönorna i 12 timmar
Genom att blötlägga bönorna i 12 timmar och koka dem med samma vatten orsakar bönorna inte gaser, vilket är en mycket enkel strategi att anta för att förbereda rätter som behöver bönor, till exempel feijoada, till exempel.
3. Låt bönorna koka länge
Genom att låta bönorna koka under lång tid blir det mjukare och stärkelsen i bönorna smälts lättare.
Bönor kan erbjudas på detta sätt även för barn över 7 månader som redan har börjat diversifierad utfodring. Lägg bara till den färdiga babymat.
Lär dig mer om andra livsmedel som också orsakar gas och hur du kan bli av med dem:
