Livsmedel för fenylketonurika är särskilt de som har lägre mängder av aminosyran fenylalanin, såsom frukt och grönsaker eftersom patienter med denna sjukdom inte kan metabolisera den aminosyran.
Vissa industrialiserade produkter har på sina etiketter information om närvaron av fenylalanin i produkten och vad är dess mängd, till exempel agargelatin, läsk som inte är diet, frukt popsicle, socker eller stärkelse, till exempel, så det är viktigt att patienten eller patientens föräldrar kontrollerar på livsmedelsetiketter om maten har fenylalanin eller inte.
Matbord för fenylketonurics
Matbordet för fenylketonurics har mängden fenylalanin i vissa livsmedel.
| mat | åtgärd | Mängd fenylalanin |
| Kokt ris | 1 matsked | 28 mg |
| Sötpotatisfries | 1 matsked | 35 mg |
| Kokad kassava | 1 matsked | 9 mg |
| sallad | 1 matsked | 5 mg |
| tomat | 1 matsked | 13 mg |
| Kokt broccoli | 1 matsked | 9 mg |
| Rå morot | 1 matsked | 9 mg |
| avokado | 1 enhet | 206 mg |
| kiwi | 1 enhet | 38 mg |
| äpple | 1 enhet | 15 mg |
| Kex Maria / Maisena | 1 enhet | 23 mg |
| Gräddfil | 1 matsked | 44 mg |
| smör | 1 matsked | 11 mg |
| margarin | 1 matsked | 5 mg |
Mängden fenylalanin som tillåts på en dag varierar beroende på patientens ålder och vikt. Näringsläkaren gör en meny enligt den tillåtna mängden fenylalanin som inkluderar alla måltider och hur man förbereder dem för att underlätta förståelse och anslutning till behandlingen av patienter och föräldrar för barn.
Livsmedel som ska undvikas i fenylketonuri
Mat som har mer fenylalanin elimineras inte från kosten, men konsumeras i mycket små mängder som bestäms av näringsläkaren som följer med patienten och är:
- Kött, fisk och ägg; Bönor, majs, linser, kikärter; Jordnötter; Vete- och havremjöl; Dietprodukter baserade på aspartam.
Det är också nödvändigt att undvika livsmedel tillagade med dessa ingredienser, såsom kakor, kakor och andra.
Användbara länkar:
