Kokosnöt är en frukt rik på bra fetter och låg på kolhydrater, vilket ger hälsofördelar som att ge energi, förbättra tarmtransit och stärka immunförsvaret.
Kokosnötens näringsvärde beror på om frukten är mogen eller grön, vilket i allmänhet ger ett utmärkt innehåll av mineralsalter, som kalium, natrium, fosfor och klor, vilket gör att dess vatten fungerar som en utmärkt isotonisk dryck efter träningen.
Således ger denna rikedom av kokosnötnäringsämnen följande hälsofördelar:
- Hjälp till att gå ner i vikt, eftersom den är låg i kolhydrater och rik på fiber, vilket ökar mättnad; Förbättra tarmens funktion, eftersom den är rik på fibrer; Agera som en antioxidant och förhindra sjukdom, eftersom den är rik på vitamin A, C och E; Stärka immunförsvaret, eftersom det innehåller laurinsyra, som förhindrar spridning av svampar, virus och bakterier; Fyll på mineraler som går förlorade under fysisk aktivitet, eftersom de innehåller zink, kalium, selen, koppar och magnesium.
Den gröna kokosnöten, som normalt säljs på stränderna, är rik på vatten och massan är mjukare och mindre skrymmande än den för den mogna kokosnöten. Förutom massan och vattnet är det också möjligt att utvinna kokosnötolja och göra kokosmjölk.
Kokosnöt näringsinformation tabell
Följande tabell innehåller näringsinformationen för 100 g kokosnötvatten, rå kokosnöt och kokosmjölk.
| Kokosnötvatten | Rå kokosnöt | Kokosmjölk | |
| effekt | 22 kalorier | 406 kalorier | 166 kalorier |
| proteiner | - | 3, 7 g | 2, 2 g |
| fetter | - | 42 g | 18, 4 g |
| kolhydrater | 5, 3 g | 10, 4 g | 1 g |
| fibrer | 0, 1 g | 5, 4 g | 0, 7 g |
| kalium | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| C-vitamin | 2, 4 mg | 2, 5 mg | - |
| kalcium | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| matcha | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| järn | - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Förutom att det kan konsumeras färskt kan kokosnöten användas i recept på kakor, godis och kakor, förutom att det kan tillsättas vitaminer och yoghurt. Se hur man gör kokosnötsolja på: Hur man gör kokosnötsolja hemma.
Hur man gör hemgjord kokosmjölk
Kokosmjölk är välsmakande och rik på bra fetter, förutom att den inte innehåller laktos och kan konsumeras av personer med laktosintolerans eller allergi mot komjölkprotein. Det har en matsmältning, antibakteriell och antioxidant, vilket hjälper till att förebygga sjukdomar och förbättra tarmens funktion.
ingredienser:
- 1 matsked varmt vatten
beredning:
Riv kokosnötmassan och slå i en mixer eller mixer i 5 minuter med varmt vatten. Sikt sedan med en ren trasa och förvara i rena, slutna flaskor. Mjölk kan förvaras i kylen i 3 till 5 dagar eller frysas.
