Fördelar och de bästa recepten med aubergine

Aubergine är en grönsak rik på vatten och potenta antioxidanter som verkar i kroppen som förhindrar hjärtsjukdomar och sänker kolesterol.

Dessutom har den få kalorier och kan användas i olika recept som pizza, lasagne, sallader och sautéing, vilket hjälper till med viktminskning.

Således inkluderar aubergine i din dagliga kost fördelar som:

1. Förhindra hjärtsjukdom, eftersom den är rik på antocyanin, en potent antioxidant som finns i dess lila hud; Minska dåligt kolesterol genom att innehålla antioxidanten nasunin; Undvik bildning av åderförkalkning genom att kontrollera kolesterolnivån i blodet; Förbättra blodcirkulationen genom att främja fartygets hälsa; Hjälp till att gå ner i vikt för att ha låg kalorier; Förhindra anemi, eftersom det är en källa till folsyra, ett vitamin som stimulerar produktionen av blodceller.

För att få dessa fördelar bör du konsumera en halv aubergine dagligen, det är viktigt att undvika att det används i stekt rätter, eftersom det absorberar mycket fett. Så här gör du auberginejuice för att sänka kolesterolet.

Näringsinformation och hur man använder

Följande tabell visar näringssammansättningen för 100 g rå och kokt aubergine.

	Kokt aubergine	Rå aubergine
effekt	19 kcal	20 kcal
proteiner	0, 7 g	1, 2 g
fett	0, 1 g	0, 1 g
kolhydrater	4, 5 g	4, 4 g
fibrer	2, 5 g	2, 9 g
kalium	105 mg	205 mg
Ac. folic	20 mcg	20 mcg
matcha	26 mg	20 mg
kalcium	11 mg	9 mg

För att hålla dess egenskaper friska bör äggplantor ätas grillad, rostad eller kokt.

När de är mycket stora tenderar aubergine att ha en bitter smak, som kan avlägsnas genom att sätta salt på aubergineskivorna och låta den verka i 20 eller 30 minuter. Efter den tiden bör du tvätta och torka skivorna och ta dem till att laga mat eller steka direkt efter denna process.

När den konsumeras i överflöd, vanligtvis mer än 3 aubergine per dag, kan denna grönsak orsaka biverkningar såsom migrän, diarré, obehag och buksmärta.

Friska auberginerecept

1. Auberginevatten för viktminskning

För att gå ner i vikt, ta 1 liter citronvatten med aubergine dagligen efter receptet:

ingredienser

• 1 liten aubergine med skal 1 citronsaft 1 liter vatten

Metod för beredning

Skär aubergine i skivor och tillsätt i burken med 1 liter vatten, tillsammans med citronsaft. Blandningen måste stanna i kylen hela natten för att konsumeras nästa dag. Se ett annat sätt att använda denna grönsak i: Aubergine mjöl för viktminskning.

2. Aubergine juice för kolesterol

Aubergine juice bör tas dagligen på tom mage för att sänka kolesterolet, enligt receptet:

ingredienser:

• 1/2 aubergine, naturlig juice av 2 apelsiner

beredning:

Pisk apelsinjuice med aubergine i en mixer och dricka sedan, helst utan att tillsätta socker. Se ett annat recept på: Eggplant cholesterol cholesterol.

3. Auberginepastarecept

Auberginepasta är rik på fiber och har ett lågt glykemiskt index, vilket gör den bra att äta vid lunch eller middag.

Igredien tes:

• Fullkornspasta av spagettityp för 2 personer4 matskedar olivolja1 aubergine skuren i tärningar2 tärnade tomater ½ finhakad lök2 krossad vitlöksklyftor230 g mozzarellaost eller gruvor färsk tärning1 / 2 kopp riven parmesanost

beredning:

Koka pastan i saltat vatten. Tomat tomaten, aubergine och lök i olja tills aubergine är kokt. Tillsätt mozzarellaost eller minas freska och rör om i cirka 5 minuter tills osten smälter. Tillsätt pasta och tillsätt den rivna parmesanosten innan servering.

4. Aubergine recept i ugnen

Detta recept är mycket hälsosamt, näringsrikt och snabbt att göra.

ingredienser:

• 1 aubergine För att smaka: olivolja, salt, vitlök och oregano efter smak

beredning:

Skär bara aubergine och placera på ett fat. Täck med lite extra jungfruolja och tillsätt sedan kryddorna. Grädda i cirka 15 minuter på medelhög värme, tills de är gyllene. Du kan också strö lite mozzarellaost ovanpå innan du tar den i ugnen för att bruna den.

5. Aubergine antipasto

Aubergine antipasto är en bra aptitretare och är ett snabbt och enkelt recept att göra. Ett alternativ är att servera med fullkornsbröd.

ingredienser:

• 1 aubergine skuren i tärningar och skalad1 / 2 röd paprika skuren i tärningar1 / 2 gul paprika skuren i tärningar1 kopp lök tärnad1 matsked hackad vitlök 1 matsked oregano1 / 2 kopp olivolja2 matskedar vit vinägerSalt och peppar efter smak

beredning:

Placera en olja i en stekpanna och stek löken och vitlök. Tillsätt sedan paprika och tillsätt aubergine när de är mjuka. Tillsätt oregano, vitäger och olja när det är mjukt och smak sedan till med salt och peppar efter smak.

6. Aubergine lasagne

Auberginelasagne är ett bra alternativ för lunch eftersom det är mycket näringsrikt och hälsosamt.

ingredienser:

• I en stor skål kombinerar du olja, salt, peppar och oregano efter smak.

beredning:

Förvärm ugnen till 200 ° C, tvätta och skär aubergine i tunna skivor och lägg dem sedan i en varm stekpanna så att aubergine skivorna blir torra. I en skål med lasagne, lägg ett tunt lager sås för att täcka botten och sedan ett lager av aubergine, sås och ost. Upprepa denna process tills skålen är full och avsluta det sista lagret med sås och lite mozzarella eller parmesanost till brun. Grädda i 35 minuter eller tills de har brunt.

Om du vill gå ner i vikt, se Hur man använder aubergine för att gå ner i vikt.