Recept för att njuta av bananskal

Bananskalan är rik på fiber, vilket förbättrar tarmens funktion och har fler mineraler än själva frukten, som kalium och kalcium, som stärker ben och förhindrar muskelkramper.

Eftersom det är kalorifattigt är det dessutom bra för viktminskning. Men för att utnyttja alla näringsämnen måste du förbereda det väl, och det får inte ätas rått, det är utmärkt i form av mjöl eller i olika recept som kakor och desserter, vilket vi föreslår nedan.

Fördelarna med bananskal

Bananskalan ger fler näringsämnen och fördelar som fortfarande är kraftfulla än fruktmassan och är rik på:

Fibrer: bekämpar förstoppning och reglerar blodsocker och kolesterolnivåer; Lutein: kraftfull antioxidant, som upprätthåller god ögons hälsa och förhindrar för tidigt åldrande och sjukdomar som cancer och åderförkalkning; Omega-e och omega-6: kontrollera inflammation, bekämpa högt kolesterol och förebygga hjärtsjukdomar; Kalium: viktigt för bildandet av tänder och ben och för att förhindra muskelsvaghet och trötthet; Kalcium: stärker ben och muskler; Magnesium: förhindrar diabetes och upprätthåller nervsystemets hälsa.

Antioxidanter i bananskal är kraftigare än i frukt, varför det också används för att behandla hudrödhet, blåmärken och akne. Se också fördelarna med andra fruktskal och hur man använder dem i mat.

Näringssammansättning

Tabellen nedan visar näringssammansättningen för 100 g mogen bananskal.

Kvantitet per 100 gram
Energi 35, 3 kcal
kolhydrat	4, 91 g	protein	1, 69 g
fett	0, 99 g	fibrer	1, 99 g
kalium	300, 92 mg	kalcium	66, 71 mg
järn	1, 26 mg	magnesium	29, 96 mg

Bananskal kan användas i form av mjöl eller i olika recept för kakor och godis, som visas nedan.

Bananskalrecept

Bananskalbröd

Bananskalbröd kan användas till frukost och hälsosamma mellanmål eftersom det innehåller få kalorier och innehåller mycket fiber.

ingredienser

6 bananer med skal 1 kopp vatten1 kopp skummjölk ½ kopp olja30 gram färsk jäst ½ kg fullkornsmjöl ½ nypa salt1 ägg 1 matsked socker

Metod för beredning

Skala bananerna och skär massan i skivor; slå bananskallar och vatten i en mixer, tillsätt sedan olja, ägg och jäst; tillsätt mjöl och socker och blanda väl; tillsätt saltet och tillsätt bananerna i skivor i degen; placera degen i en smord, beströd form.

Degen ska placeras i en förvärmd ugn vid 200 ° C i cirka 30 minuter eller tills den fördubblats i volym.

Fördelarna med recept på bananskal

Banana Peel Brigadier

Bananhudets brigadeiro är ett hälsosammare alternativ än det konventionella brigadeiro, med fler fibrer och antioxidanter.

ingredienser

5 bananskalar ½ liter vatten1 ½ koppar fullkornsmjöl1 ½ koppar socker1 kopp kakaopulver1 koppar skummjölk ½ kopp pulvermjölk1 matsked smör2 kryddnejlika

Metod för beredning

Placera de tvättade och hackade bananskallarna i en kastrull, tillsammans med vattnet, sockret och kryddnejlikan, koka tills degen är mjuk, men utan att låta allt vatten torka. Ta bort från värmen och vänta att svalna; Ta bort kryddnejlikan och slå sedan de varma skal, mjöl, chokladpulver, mjölk och mjölk i mixern. Koka igen tills den släpps ur pannan. Låt svalna.

Brigadeiro kan användas som vanliga godisar eller för att fylla kakor.

Banana Peel Cake

Bananskallkakan är ett bra alternativ för ett eftermiddagsnacks eller frukost.

ingredienser:

4 tvättade och hackade bananskalter¾ kopp olja4 ägg1 kopp brödsmulor1 kopp vals havre1 kopp vete mjöl4 hackad bananer1 / 2 kopp svart russin1 kaffesked bakpulver 1 matsked bakpulver1 sked blåser kanelpulver

beredning:

Piska bananskal, olja och ägg i en mixer, blanda smulor, havre, vetemjöl, hackade bananer, russin, bikarbonat, jäst och kanel i en behållare. Lägg till blanda blandaren i behållaren med de torra ingredienserna och blanda väl. Placera degen i en smord och ströad form.

Kakan ska placeras i en medelhög ugn förvärmd till 200 ° C i cirka 30 minuter.

Se också 5 bananrecept med mindre än 200 kalorier.