Spenat hjälper till att bekämpa depression eftersom det har egenskaper som reglerar humör, sömn och aptit på grund av dess rikedom i folsyra, vilket är vitamin B9. Bristen på folsyra i kroppen kan vara involverad i ursprunget till depressionen, så det rekommenderas att patienten med depression ökar konsumtionen av livsmedel som är rika på folsyra.
Spenat är ett livsmedel mot depression, eftersom det i 100 g spenat finns 150 folinsyra. Vid depression har individen låga nivåer av hormonet serotonin och folsyra hjälper till att öka detta hormon.
Den rekommenderade dosen folinsyra för den friska vuxna är 400 mcg och läkaren bör konsulteras för att bedöma vitamin B9-tillskott för depression. Se alla fördelarna med spenat.
Spenatrecept för depression
1. Spenatkaka
ingredienser:
- 3 ägg1 och en halv kopp siktet brunt socker1 tesked mandelessens250 g färska, rena spenatsblad utan stjälken jästte för kakor
preparatet:
Slipa spenatbladen i en mixer tills de har konsistensen av puré. Pisk äggen mycket bra med socker och tillsätt spenatpuréen, olivoljan, mandelseksen, citronsaft. Efter att denna blandning är väl införlivad, tillsätt det siktade mjölet och jästen med hjälp av träskeden. Gå till ugnen på 180 ° i form av en borttagbar ring, smord med smör och strö med mjöl i 30 till 40 minuter.
Fyll på med bakverkskräm, som du kan lägga till några droppar mandelessens och, om du föredrar, dekorera med sockerpasta.
2. Spenat souffel
ingredienser:
- 4 matskedar lätt margarin4 matskedar vete mjöl1 kopp (te) skummjölkpeppar och muskotnötter efter smak 2 matskedar lätt gräddeost3 koppar (te) kokt spenat, dränerad och hackade2 äggulor2
beredning:
Smält margarinen i en kastrull på hög värme och tillsätt mjöl och mjölk, lite efter lite, under omrörning. Krydda med svartpeppar och muskot. Sänk ner värmen och tillsätt gräddeost och spenat. Koka tills osten smälter. Pisk äggulorna med en gaffel och tillsätt till spenatblandningen under omrörning. Koka tills den är tjock. Stäng av värmen, slå äggvita och tillsätt blandningen under omrörning försiktigt. Placera i en smord stekpanna (lämplig för soufflé) och lägg i ugnen, förvärmd, i ungefär 35 minuter, eller tills souffeln har brunt på toppen. Servera nästa.
Spenat är också rikt på vitamin A, kalium och tryptofan, vilket ökar koncentrationen av hormonet serotonin, som är humöret med gott humör.
