- Mat tillåtet i den klibbiga dieten
- Förbjudna livsmedel i den klibbiga kosten
- God kostmeny
- Brödpuddingrecept
- Kräm av grönsaker och kyckling
- Banansmoothie
Den pasty dieten har en mjuk konsistens och därför indikeras den främst efter operationer i matsmältningssystemet, såsom gastroplastik eller bariatrisk kirurgi, till exempel. Dessutom underlättar denna diet hela matsmältningsprocessen eftersom den minskar tarmens ansträngning att smälta mat.
Förutom fall av kirurgi, används denna diet även hos patienter med svårigheter med att tugga eller svälja mat på grund av inflammation eller sår i munnen, användning av tandproteser, svår psykisk retardering eller vid sjukdomar som Amyotrophic Lateral Sclerosis (ALS) till exempel.
Mat tillåtet i den klibbiga dieten
De livsmedel som tillåts i den klibbiga kosten är spannmål, frukt och grönsaker, ägg, fisk eller fjäderfäkött som kan renas, kondenseras eller mosas, till exempel:
- Cornstarch gröt, havre eller risgrädde; potatismos, sötpotatis, morötter eller frukt- och grönsakssaft; Alla frukter i puréform, utan hud eller ansträngd fruktjuice; mjölk, yoghurt, keso eller mosad ricotta; Kött, fisk och fjäderfä i form av mos eller strimlad, utan hud; Mjukt äggröra eller pocherade ägg, i form av puré; Gelatin, glass, sylt, honung, pudding; Smör, gräddfil, olivolja och kokosnöt.
Den pasty dieten är mer attraktiv och tolereras bättre när mat placeras i den pasty konsistensen separat, istället för att allt blandas ihop.
Förbjudna livsmedel i den klibbiga kosten
Livsmedel som är förbjudna i den klibbiga dieten är hårda, krispiga och torra livsmedel. Några exempel är torkade frukter som kastanjer och jordnötter, kokosnötter, kakor och livsmedel som är svåra att smälta, såsom panerad, stekt eller korvmat, såsom korv, korv och skinka.
Yoghurt med bitar av frukt, frukt med bagasse och skal, råa grönsaker och frönmat rekommenderas inte heller. Se mer om mat efter bariatrisk operation.
God kostmeny
Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars grön dietmeny:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frukost | havregryn | 1 naturlig yoghurtsmoothie med frukt och 1 kol jordnötssmör | avokado vitamin |
| Morgon mellanmål | 1 mosad banan med 1 grunt jordnötspasta | 1 glas juice | 1 kokt äpple |
| Lunch / middag | mald nötkött soppa slagen i en mixer | potatismos med strimlad fisk och mosade kokta morötter + 1 glas juice | grötis, bönjong och strimlad kyckling + gelatin |
| Eftermiddags mellanmål | 1 yoghurt + 1 mosat kokt ägg | papaya vitamin | couscous löst i mjölk + 1 kokt ägg |
Mängden och typen av mat som ska läggas till den klibbiga dieten varierar med varje enskilt fall, och idealet är att denna diet åtföljs av en vårdpersonal, till exempel en dietist.
Brödpuddingrecept
Brödpudding är enkel att tillverka och kan till exempel användas i mellanmål.
ingredienser:
- 1 grön tesked kanelpulver1 tesked socker1 nypa salt1 skiva hackad bröd Halv kopp mjölk1 lätt slagen ägg2 droppar vaniljessens
beredning:
Blanda kanel och socker. Smörj en liten panna med lite smör eller olja. Strö kanel- och sockerblandningen på botten av pannan och tillsätt det hackade brödet. Blanda mjölken med ägget, vanilj och salt i en annan behållare. Häll sedan blandningen över brödet, blanda väl. Lägg blandningen i pannan och grädda i ett vattenbad i cirka 30 minuter eller tills en tandpetare kommer ut från mitten av puddningen.
Kräm av grönsaker och kyckling
Denna kräm är lätt att smälta och kan användas till lunch eller middag.
ingredienser:
- 3 medelstora potatis2 mandioquinhas eller baroa potatis2 små morötter1 liten lök500 g strimlad kycklingbröstGrön olja Olivolja3 vitlöksklyftorSalt efter smakGrat ost eller riven mozzarella (valfritt)
beredning:
Skala och skär grönsakerna. Lägg oljan och vitlök i en tryckkokare, tillsätt sedan de skurna grönsakerna och lökgrädden. Täck med kokande vatten tills grönsakerna är helt täckta och täck pannan.
Låt stå under tryck i 8 minuter och ta bort. När du har öppnat pannan, ta bort grönsakerna med buljongen och slå i en mixer i 2 minuter.
Stek kycklingbröstet med salt efter smak, olja och lök i en kastrull. Häll buljongen ovanpå kycklingen och rör om väl, stäng av värmen och strö en grön lukt ovanpå. Slå om det behövs också kycklingblandningen i en mixer. Server sedan med riven ost (valfritt).
Banansmoothie
Banansmoothien kan användas som ett kallt och uppfriskande mellanmål, som också dödar sugen efter godis.
ingredienser:
- Vi har ett stort urval av produkter att välja mellan, så du kan välja den som bäst passar dina behov.
beredning:
Ta bort bananen från frysen och låt isen förlora i cirka 10 till 15 minuter, eller placera de frysta skivorna i mikrovågsugn i 15 sekunder för att göra det lättare att slå. Pisk alla ingredienser i mixern eller med handblandaren.
