Den jodfria dieten görs vanligtvis under behandlingen av sköldkörtelcancer och bör påbörjas ungefär två veckor före jodterapi. Vissa livsmedel som bör undvikas till slutet av behandlingen med radioaktiv jod är saltvattenfisk, skaldjur och äggula.
Begränsning av jod i kosten är nödvändig så att sköldkörtelceller, inklusive tumörceller, som kan ha varit kvar i kroppen efter operationen, blir hungriga efter jod. När radioaktivt jod, eller jod 131, kommer in i kroppen, absorberar de maligna cellerna tillräckligt med jod och slutar dö och slutför således behandlingen av sjukdomen.
Förbjudna livsmedel
Livsmedel som är förbjudna under jodbehandling är de som är rika på jod som innehåller mer än 20 mikrogram jod per portion, till exempel:
- Jodiserat salt, nödvändigt att titta på etiketten för att se till att saltet inte innehåller tillsatt jod; Industrialiserade snacks; Saltvattensfisk och tång, inklusive tång som levereras med sushi ; Skaldjur som räkor, hummer, skaldjur, ostron, bläckfisk, bläckfisk, krabba; Livsmedelstillsatser av havsursprung, såsom karragenaner, agar-agar, algin, natriumalginat, nori; Bearbetat kött som skinka, kalkonbröst, bologna, korv, korv, kött från solen, bacon; Soja och derivat, såsom tofu, sojamjölk, soja; Äggula, äggsåser, salladdressing, majonnäs; Hydrerat fett och produkter tillverkade med det, såsom färdiga kakor och kakor; Vegetabiliska oljor av soja, kokosnöt, palm, jordnötter; Tärnad kryddor, ketchup , senap, Worcestershiresås; Mjölk och mejeriprodukter, såsom yoghurt, ostmassa, ostar i allmänhet, smör, gräddfil, vassleprotein , kasein och livsmedel som innehåller mjölkprodukter; Godis som innehåller mjölk eller äggula; Pasta: bröd, ostbröd, bageriprodukter i allmänhet som innehåller salt eller ägg, kex och rostat bröd som innehåller salt eller ägg, fyllda kakor och frukostflingor; Konserver eller sirap frukt och pulveriserad eller bearbetad juice; Grönsaker: vattenkrasse, selleri, rosenkål, kål och konserver, såsom oliver, hjärtan av palm, pickles, majs och ärter; Drycker: matte, grönt te, svart te, snabbkaffe eller snabbkaffe och cola-baserade läsk; Färgämnen: undvik bearbetade livsmedel, piller och kapslar i rött, orange och brunt.
Dessa livsmedel kommer inte att förbjudas under livstid, endast under behandlingen av sjukdomen.
Måttlig konsumtionsmat
Dessa livsmedel innehåller ett måttligt jodinnehåll, från 5 till 20 mikrogram per portion.
- Färskt kött: upp till 170 g per dag kött som kyckling, nötkött, fläsk, får och kalvkött; Spannmål och spannmål: osaltat bröd, osaltat rostat bröd, vatten- och mjölkracker, pasta utan ägg, ris, havre, korn, mjöl, majs och vete. Dessa livsmedel bör begränsas till 4 portioner per dag, varvid varje portion motsvarar cirka 2 munfull pasta eller 1 bröd per dag; Ris: 4 portioner ris per dag är också tillåtna, med den bästa variationen är basmatiris. Varje portion har cirka 4 matskedar ris.
Innehållet och joden i dessa livsmedel varierar beroende på odlingsplatsen och sättet att förbereda dem för konsumtion, vilket alltid är mer fördelaktigt att laga mat och producera måltider hemma istället för att äta ute eller köpa färdigmat i snabbköpet.
Tillåtna livsmedel
För att ersätta förbjudna livsmedel under jodbehandling bör följande livsmedel föredras:
- Ijodiserat salt; Sötvattensfisk; Äggvita; Baljväxter: bönor, ärtor, linser, kikärter; Fetter: majsolja, rapsolja, solrosolja, olivolja, osaltad margarin; Godis: socker, honung, gelé, gelatin, godis och fruktglass utan rödfärgning; Kryddor: vitlök, peppar, lök, persilja, gräslök och färska eller dehydratiserade naturliga örter; Färska, torkade frukter eller naturliga juicer, utom marrakesh körsbär; Drycker: icke-direkt kaffe och te, läsk utan rött färgämne # 3; Hemlagad popcorn utan salt.
Dessa livsmedel är de som kan konsumeras under de två veckorna som föregår behandlingen av jodterapi, eller enligt den tid som läkaren rekommenderar.
Jodfri dietmeny
Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars-meny med jodpreparatdiet:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frukost | filtrera kaffe + 1 tapioka med kyckling | 1 kopp filterkaffe + couscous med köttkött | havregröt med mandelmjölk |
| Morgon mellanmål | 1 mosad eller kokt frukt + 1 col havresoppa | 1 glas grön juice | 1 frukt + 10 cashewnötter |
| Lunch / middag | 4 col ris + 2 col bönor + kyckling i hemgjord tomatsås + sallad, tomat och morotsallad | sauterade grönsaker - aubergine, spenat, tomater, broccoli, paprika, tomater, lök - smaksatt med olivolja, oregano och icke-jodiserat salt | (floden) fiskar i ugnen med olivolja och rostad potatis eller Tati zucchini pasta med tomat och oregano eller basilika |
| Eftermiddags mellanmål | 1 glas mango juice + söt stärkelse kex (osaltat) | Papayasmoothie med kokosmjölk | Avokado gjord med havremjölk och honung |
Förutom livsmedelsvård är det under förberedelserna för behandling också nödvändigt att undvika vissa läkemedel som innehåller jod och kosmetiska produkter som nagellack, hårfärg och solkräm. Se mer om de andra försiktighetsåtgärderna och effekterna av radioaktivt jod på kroppen.
Kolla in dessa och andra tips i följande video:
