För att bekämpa järnbristanemi, även kallad järnbristanemi, rekommenderas det att öka konsumtionen av livsmedel som är rika på detta mineral, till exempel kött och grönsaker. Således finns det tillräckligt med cirkulerande järn som kan utgöra hemoglobin, återställa syretransport i blodet och lindra symtom.
Järnbristanemi är vanligare hos svaga personer, växande barn som har otillräcklig näring och gravida kvinnor. Det bästa järnet för kroppen är vad som finns i animaliska livsmedel, eftersom det absorberas i större mängd av tarmen. Dessutom hjälper livsmedel som är rika på vitamin C som apelsin, kiwi och ananas att öka absorptionen av järn i kroppen.
Järnrika livsmedel
Det är viktigt att livsmedel som är rika på järn av både animaliskt och växtligt ursprung konsumeras dagligen, eftersom det således är möjligt att få tillräckliga mängder järn i blodet.
Några av de järnrika livsmedel som är mest lämpade för anemi är till exempel lever, hjärta, kött, skaldjur, havre, helt råmjöl, bröd, koriander, bönor, linser, soja, sesam och linfrö. Möt andra järnrika livsmedel.
Dessutom är det viktigt att konsumera livsmedel som hjälper till att öka järnabsorptionen i kroppen, till exempel frukt och juice som är rik på vitamin C, till exempel apelsin, mandarin, ananas och citron. Se några juicerecept för anemi.
Alternativ för anemi-meny
Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars järnrik meny för att behandla anemi.
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frukost |
1 glas mjölk med 1 matsked linfrö + fullkornsbröd med smör |
180 ml vanlig yoghurt med fullkornspannmål | 1 glas mjölk med 1 kol chokladmjölksoppa + 4 hel toast med osötad fruktgelé |
| Morgon mellanmål | 1 äpple + 4 Maria-kakor | 3 kastanjer + 3 hela rostat bröd | 1 päron + 4 kex |
| Lunch / middag |
130 g kött + 4 kol brunt ris + 2 kol bönsoppa + sallad med 1 kol sesamsoppa + 1 apelsin |
120 g leverbiff + 4 kol brun rissoppa + sallad med 1 kol linfrössoppa + 2 skivor ananas | 130 g kyckling med lever och hjärta + 4 kol ris soppa + 2 col linser + sallad med 1 col sesam soppa + cashew juice |
| Eftermiddags mellanmål | 1 vanlig yoghurt + fullkornsbröd med kalkonskinka | 1 glas mjölk + 4 hela rostat bröd med ricotta | 1 vanlig yoghurt + 1 fullkornsbröd med smör |
Det är viktigt att komma ihåg att livsmedel som är rika på kalcium, som mjölk, yoghurt eller ost, inte bör konsumeras tillsammans med livsmedel som är rika på järn, eftersom kalcium hindrar absorptionen av järn i kroppen. I vegetarisk diet konsumeras inte de bästa kostkällorna till järn, som är animaliska livsmedel, och därför kan bristen på järn hända oftare.
Se också några tips för att bota anemi.
Kolla in andra tips i följande video om utfodring av anemi:
