Budwig-dieten är en dietplan som utvecklades på 1960-talet av biokemisten Dr.ª Johanna Budwig, specialist på fett och lipider och en av de första forskarna som talade om vikten av omega 3 och de hälsofördelar som kokosnötolja har.
Denna diet baseras på användning av hälsosamma livsmedel och fetter för att optimera cellens metabolism och stärka kroppen mot cancer. Således kan riktlinjerna för denna diet följas inte bara av de som redan har cancer, utan också för att förbättra kroppens funktion och förhindra uppkomsten av cancer.
Hur dieten fungerar
Förutom att inkludera många hälsosamma livsmedel, såsom grönsaker och frukter, och eliminera industrialiserade produkter, är Budwig-dieten också baserad på användning av hälsosamma fetter, såsom omega 3, som finns i livsmedel som linfrö, chiafrön eller fisk fet mat såsom tonfisk och lax. Se andra livsmedel som är rika på omega 3.
Emellertid är idealet att dessa fetter konsumeras i en föremulgerad form för att underlätta deras absorption av kroppen. Av denna anledning skapade Dr. Budwig en kräm, som blandar olika livsmedel och som möjliggör emulgering av fetter, vilket garanterar deras bästa absorption.
Eftersom bra fetter har en kraftig antiinflammatorisk verkan, när de absorberas bättre, saktar de ner hela inflammatoriska processen som är viktig för födelse och tillväxt av en tumör.
Hur man gör Budwig diet
Den huvudsakliga grunden för denna diet är grädden från Budwig, tillverkad av keso och linfröolja, som måste konsumeras flera gånger under dagen. Andra riktlinjer inkluderar dock att äta:
- Varierad frukt; Grönsaker; Livsmedel rik på fiber.
Och undvika andra livsmedel som:
- Kött, särskilt bearbetat; socker, smör eller margarin.
Förutom mat uppmuntrar Budwig-dieten intag av renat vatten och främjar exponering för sol för produktion av tillräckligt med vitamin D. Så här ökar du mängden D-vitamin genom att korrekt exponera dig för solen.
Helst bör dieten startas med en näringsläkare och bör aldrig ersätta den medicinska behandling som anges för behandling av cancer.
Hur man förbereder Budwig grädde
För att förbereda Budwig-grädden, blanda 2 matskedar linfröolja med 4 matskedar keso eller kvark tills oljan inte längre är synlig. Sedan kan du lägga till nötter, mandel, banan, kokosnöt, kakao, ananas, blåbär, kanel, vanilj eller färsk fruktjuice om du föredrar och att variera smaken. Helst bör tillsatta livsmedel vara organiska och linfröolja ska förvaras i kylen.
Budwig grädde ska alltid beredas innan man äter och bör intas inom 15 minuter efter beredningen för att garantera alla dess egenskaper.
Denna kräm kan ätas upp till 3 eller 4 gånger om dagen, och är ett utmärkt alternativ att äta till frukost efter fastan.
Möjliga biverkningar
Budwig-dieten har flera positiva effekter för kroppen, men eftersom det är en mer restriktiv kost än den typ av mat som de flesta gör, kan den orsaka några symtom under de första dagarna, såsom diarré, överdriven gas och obehag. allmänt, men detta orsakas vanligtvis av avgiftning av kroppen.
Den som tar någon typ av medicinering bör också prata med läkaren innan dieten börjar, eftersom överdriven konsumtion av linfrön kan göra effekten av vissa mediciner svår. Dessutom kan linfrö också vara kontraindicerat i exempelvis personer med Crohns sjukdom eller diabetes.
