Fodmap-dieten är baserad på avlägsnande av livsmedel som absorberas dåligt och genomgår jäsning av tarmfloran, vilket orsakar symtom som dålig matsmältning, överdriven gas, diarré, uppblåsthet i buken, kramper och förstoppning, vilket är särskilt användbart i fall av tarmsyndrom irriterad.
Några exempel på dessa livsmedel är morötter, rödbetor, äpplen, mango, pasta och honung, men symptomen varierar från person till person, och du bör vara noga med att identifiera vilken mat som är orsaken till dålig matsmältning.
FODMAP matlista
Fodmapmat är alltid kolhydrater och klassificeras i 5 grupper, som visas i följande tabell:
| Fodmap-typ | Naturliga livsmedel | Bearbetade livsmedel |
| Monosackarider (fruktos) | äpple, päron, mango, sparris, körsbär, vattenmelon, fruktjuicer, ärtor | livsmedel med majssirap, agave nektar och fruktosirap: till exempel konstgjord honung, kakor, läsk, färdig juice, gelé, kakpulver etc. |
| Disackarider (laktos) | Komjölk, getmjölk, fårmjölk, grädde, ricotta och keso | gräddost, soverte, yoghurt och andra livsmedel som innehåller mjölk |
| Frukto-oligosackarider (fruktaner eller FOS) | Lök, vitlök, purjolök, vete, couscous, råg, persimon, vattenmelon, cikoria, maskros, kronärtskocka, rödbeta, sparris, röd morot, okra, rödblad cikoria, kål | vete mjöl, pasta i allmänhet med vete, kakor, kakor, ketchup, majonnäs, senap, bearbetat kött som korv, nuggets, skinka och bologna |
| Galakto-oligosackarider (GOS) | Linser, kikärter, konserver, bönor, ärtor, hela sojabönor | produkter som innehåller dessa livsmedel |
| polyoler | äpple, aprikos, persika, nektarin, päron, plommon, körsbär, avokado, björnbär, litchi, blomkål, svamp | sötningsmedel såsom xylitol, mannitol, sorbitol, glycerinprodukter |
Förutom att känna till de livsmedel som är naturligt rik på fodmaps är det viktigt att vara medveten om listan över ingredienser i bearbetade livsmedel, som alltid finns på livsmedelsetiketten. Ta reda på hur du läser etiketterna här.
Hur man gör Fodmap-dieten
För att göra denna diet, bör du ta bort mat som är rik på Fodmap under en period av 6 till 8 veckor och vara noga med att identifiera förbättring av symtomen på tarmens obehag. Om det inte finns några symtomförbättringar kan dieten stoppas efter 8 veckor och en ny behandling bör sökas.
Om symtomen förbättras bör maten efter 8 veckor återinföras långsamt, med början med 1 grupp åt gången. Till exempel börjar det med att införa frukt som är rika på Fodmaps, till exempel äpplen, päron och vattenmeloner, för att se om tarmens symtom dyker upp igen.
Denna långsamma återintroduktion av mat är viktigt så att det är möjligt att identifiera de livsmedel som orsakar obehag i buken, som alltid bör konsumeras endast i små mängder utan att ingå i den normala dietrutinen.
Fodmap dietmeny
Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars Fodmap-dietmeny:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frukost | Banansmoothie: 200 ml kastanjemjölk + 1 banan + 2 col havre soppa | Druvajuice + 2 skivor glutenfritt bröd med mozzarellaost och ägg | 200 ml laktosfri mjölk + 1 tapioka med ägg |
| Morgon mellanmål | 2 melonskivor + 7 cashewnötter | laktosfri yoghurt + 2 col chia te | 1 mosad banan med 1 kol grunt jordnötsmörssoppa |
| Lunch / middag | Risrisotto med kyckling och grönsaker: tomat, spenat, zucchini, morötter och aubergine | Risnudlar med malt andkött och tomatsås med oliver + sallad, morot och gurksallad | Fiskgryta med grönsaker: potatis, morötter, purjolök och kål |
| Eftermiddags mellanmål | Ananasjuice + banankaka med havre | 1 kiwi + 6 glutenfria havremjölkakor + 10 nötter | Jordgubbsmoothie med laktosfri mjölk + 1 skiva glutenfritt bröd med ost |
Det är viktigt att komma ihåg att man måste vara noga med att identifiera de livsmedel som orsakar tarmbesvär, och att denna diet bör följas i 6 till 8 veckor, enligt råd från läkaren eller näringsläkaren.
Omsorg att tas
Fodmap-dieten kan orsaka låg konsumtion av viktiga näringsämnen för kroppen, såsom fiber, kolhydrater och kalcium, utöver behovet av att utesluta hälsosamma livsmedel under testperioden. Därför är det viktigt att denna diet övervakas av en läkare och en nutritionist för att säkerställa patientens goda hälsa.
Dessutom är det viktigt att komma ihåg att denna diet är effektiv för cirka 70% av patienterna med irriterande tarmsyndrom, och en ny behandling måste göras i fall där kosten inte har uppnått goda resultat.
Upptäck andra naturliga sätt att eliminera tarmgaserna.
