Paleolitisk kost

Paleolitisk diet är en diet baserad på livsmedel som kommer från naturen, som kött, fisk, frukt, grönsaker, löv, oljeväxter, rötter och knölar utan bearbetning, och det är förbjudet att äta industrialiserade livsmedel, som kex, pizza, bröd eller ost.

Således, genom att hjälpa till att bränna fett snabbt, är denna diet mycket populär bland idrottare som tränar crossfit.

Se hur du gör denna diet om du tränar crossfit på: Diet for crossfit.

Livsmedel tillåtna i den paleolitiska dieten

Vissa livsmedel som är tillåtna i den paleolitiska dieten kan vara:

Kött, fisk; rötter och knölar som potatis, sötpotatis, yams, kassava; äpple, päron, banan, apelsin, ananas eller annan frukt; tomater, morötter, paprika, zucchini, squash, aubergine eller andra grönsaker; sallad, spenat eller andra bladgrönsaker; Oljefrö som mandlar, jordnötter, valnötter eller hasselnötter.

Men dessa livsmedel bör konsumeras huvudsakligen råa, tillåtas laga mat kött, fisk och vissa grönsaker med lite vatten och under en kort tid.

Paleolitisk dietmeny

Den här paleolitiska dietmenyn är ett exempel som gör att du bättre kan förstå hur du gör den paleolitiska dieten.

Frukost - 1 skål med fruktsallad - kiwi, banan och lila druvor med solrosfrön och nötter.

Lunch - sallad med rödkål, tomater och morötter kryddade med droppar citron och grillad fjäderfäbiff. 1 apelsin till efterrätt.

Snack - mandlar och äpple.

Middag - fiskfilé med kokta potatis, rucola sallad, tomater och paprika smaksatt med citrondroppar. Till dessert 1 päron.

Den Paleolithic dieten bör inte följas av idrottare som har för avsikt muskelhypertrofi eftersom även om det tillåter livsmedel rik på protein, som hjälper till att bilda muskler, ger den lite energi från kolhydrater, vilket minskar prestandan under träningspass, vilket hindrar muskelväxten.

Paleolitiska dietrecept

Paleolitiska dietrecept är enkla och snabba eftersom de helst bör göras med liten eller ingen matlagning.

Paleolitisk sallad med svamp

ingredienser:

100 g sallad, ruccola och spenat; 200 g svamp; 2 skivor hackad peppar; Halv mango; 30 g mandel; Orange- och citronsaft till smak.

beredning:

Placera de skurna svamparna i en skål och tillsätt sallad, ruccola och den tvättade spenaten. Placera mangosnittet i bitar och mandlarna samt pepparen. Krydda efter smak med apelsin- och citronsaft.

Papaya och chia grädde

ingredienser:

40 g chiafrön, 20 g torr strimlad kokosnöt, 40 g cashewnötter, 2 hackade persimmoner, 1 hackad papaya, 2 teskedar pulveriserad lucuma, 2 passionsfruktmassa att servera, torr riven kokosnöt för garnering.

beredning:

Blanda chiafrön och kokosnöten. Lägg kastanjer, persimon, papaya och lucuma i en annan skål och rör om med 250 ml vatten tills krämig. Tillsätt chia-blandningen och vänta 20 minuter, rör om ibland. Dela upp i mindre skålar och sprid passionsfruktmassan och riven kokosnöt ovanpå.

Enligt detta koncept hjälper Paleolithic diet till att förebygga kroniska sjukdomar, till exempel högt kolesterol, och hjälper dig också gå ner i vikt eftersom den är rik på protein och fiber, vilket minskar och hjälper till att kontrollera aptiten.