Den kolesterolsenkande dieten bör vara låg i fetter, särskilt mättade och transfetter och socker, för att förbättra blodcirkulationen och minska risken för att ansamlas fett i blodet, för att undvika hjärt-kärlsjukdomar, såsom hjärtattack eller AVC.
Dessutom är det viktigt att öka konsumtionen av frukt, grönsaker och hela livsmedel, som på grund av deras rika fiberinnehåll minskar absorptionen av kolesterol i tarmen och kontrollerar kolesterolnivån i blodet.
I samband med kosten bör fysisk aktivitet också utföras, minst 3 gånger i veckan, under 1 timme för att främja viktminskning och förhindra ökningen av kolesterol.
Mat tillåtet i kosten
För att sänka kolesterolet bör livsmedel med en låg mängd fett och socker konsumeras, till exempel:
- Bröd, ris, makaroner och fullkornsmjöl, konsumeras dagligen; Bönor, säd, linser och soja, två gånger i veckan; Mandlar, hasselnötter och nötter upp till 5 till 10 enheter per dag; Skummjölk, vita ostar och osötad naturlig yoghurt; Fisk, som lax, tonfisk, öring och sardiner, minst 2 gånger i veckan; Öka vattenförbrukningen till 2 till 2, 5 liter per dag; Konsumera 3 till 5 portioner frukt eller grönsaker per dag.
Dessutom måste mat tillagas kokt eller ångad, för att undvika stekt och stuvad mat. Det är också viktigt att ha tre huvudmåltider och 2 till 3 mellanmål under dagen för att hålla hungern mer under kontroll och hjälpa dig att nå din idealvikt. Se din idealvikt.
Det finns också några livsmedel som kan ingå i kosten för att reglera kolesterolnivån i blodet på grund av deras egenskaper. Dessa livsmedel är:
| mat | egenskaper | Hur man konsumerar |
| tomat | Det har lykopen som är ett ämne som sänker kolesterol i blodet. | Det kan användas i sallader och för att laga hemlagade såser. |
| Rött vin | Det kan förhindra att fettmolekyler fäster vid artärväggar, avblockerar och underlättar passering av blod. | Endast 1 glas vin bör konsumeras vid lunch eller middag. |
| Lax, kummel, tonfisk, nötter och chiafrön | De är rika på omega 3 med antiinflammatoriska egenskaper. Det hjälper också till att förhindra blodproppar som kan täppa artärer. | Det bör konsumeras 3 till 4 gånger i veckan. |
| vindruvor | Den har antioxidanter som flavonoider som hjälper till att sänka kolesterol i blodet. | De kan användas i juice eller konsumeras som en efterrätt. |
| vitlök | Den innehåller ett ämne som kallas allicin, som bekämpar dåliga kolesterolnivåer och kontrollerar tryck, vilket minskar risken för hjärtattack. | Det kan användas för att krydda mat. |
| Olivolja | Förhindrar oxidation av kolesterol. | Det bör tillsättas i sallader och efter tillagning, för när det värms upp förlorar det sina egenskaper. |
| citron | Den har antioxidanter som förhindrar oxidation av bra kolesterol. | Du kan lägga till citronsaft i sallader eller blanda den med andra juicer eller te. |
Det finns också några teer som kan ingå i naturliga kolesterolsenkande alternativ, såsom kronärtskockete eller maskroste. Kolla in hur du förbereder dessa och andra kolesterol-teer.
Mat som ska undvikas
Vissa livsmedel som bör undvikas eftersom de är rika på fetter och sockerarter och gynnar ökningen av dåligt kolesterol är:
- Skaldjur; animaliskt slaktbiprodukter; Smör och olja; Industrialiserade produkter; Sötsaker i allmänhet och choklad; Gula ostar; Fet kött som picanha, maminha eller fläsk.
Det rekommenderas också att undvika att dricka alkoholhaltiga drycker, eftersom de påverkar kolesterolnivån i blodet.
Kolesterolsenkande dietmeny
Detta är ett exempel på en hög-kolesterolsenkande dietmeny:
| måltider | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frukost | 1 glas skummjölk + 2 skivor fullkornsbröd + 1 sked (till efterrätt) lätt marmelad | 1 kopp fullkorn (utan socker) + 1 kopp skummjölk | 2 skivor brunt bröd + 1 skiva vitost + 1 skiva kycklingskinka |
| Morgon mellanmål | 1 glas naturlig druvsaft | 1 osötad vanlig yoghurt + ½ kopp frukt | 1 medium banan |
| Lunch / middag | Mosad potatis med kokt fisk + ½ kopp broccolisallad med morötter + 1 matsked (efterrätt) olivolja + 1 äpple | 200 g fullkornspasta med naturlig tomat + 1 medium kycklingbröst + ångad spenat + 1 matsked olivolja + 1 päron | Sauterad sparris med kyckling + 1 skål sallad med tomat + 1 sked (till efterrätt) olivolja + 1 druvgren |
| Eftermiddags mellanmål | 1 osötad vanlig yoghurt + 2 matskedar fullkorn | 1 skål med vattenmelonbitar | 1 vitamin (200 ml) avokado med vanlig yoghurt |
| kvällsmat | 1 kopp kronärtskotte | 1 kopp maskroste | 1 kopp gurkmeja |
Helst bör kosten alltid vägledas av en näringsläkare för att anpassas till individens individuella behov.
