Levercirrhos: tillåtna och förbjudna livsmedel (med menyalternativ)

Levercirrhos är en sjukdom där levern fungerar med stora svårigheter och kan orsakas av överdriven alkoholkonsumtion, viral hepatit eller andra sjukdomar. I dessa situationer är tillräcklig näring nödvändig, eftersom dessa tillstånd vanligtvis åtföljs av allvarlig viktminskning, förlust av muskelmassa, ansamling av vätskor och brist på vissa näringsämnen, vilket resulterar i undernäring, vilket kan leda till att sjukdomen försämras.

De livsmedel som bör konsumeras i kosten för att behandla skrump är frukt, grönsaker, fullkorn och kött med låg fetthalt, eftersom det är livsmedel som tillhandahåller viktiga näringsämnen och är lätta att smälta, vilket inte kräver mycket leverarbete för att metabolisera.

Leverns skada orsakad av skrumplever kan inte vändas, bara om en levertransplantation utförs, men om den identifieras tidigt och behandlas med medicinering och en adekvat diet, kan utvecklingen av sjukdomen försenas.

Hur ska kosten vara?

Levercirrhosdiet bör ha den perfekta mängden näringsämnen, så det är viktigt att personen äter 5 till 6 måltider om dagen, i små portioner, särskilt om de har liten aptit eller känner sig nöjda mycket snabbt.

Kosten bör innehålla komplexa kolhydrater, bra fetter och proteiner med högt biologiskt värde. Ursprungligen trodde man att kosten borde begränsa konsumtionen av proteiner så mycket som möjligt, men nuvarande studier har visat att proteinernas påverkan på utvecklingen av leverenscefalopati är minimal och att proteiner kan inkluderas i kosten.

Det är också viktigt att inkludera frukt, grönsaker och fullkorn i kosten, som ris, pasta, bröd och hela mjöl. Fisk, ägg, vitt kött med låg fetthalt och ost med låg fetthalt och fetthalt, till exempel ricotta och stuga, bör också ingå. Konsumtionen av mjölk och mejeriprodukter måste skummas och för fetter kan olivolja konsumeras i små mängder såväl som frön och nötter.

Dessutom, om näringsläkaren anser det nödvändigt, kan han indikera tillskott med kalcium, D-vitamin och andra näringsämnen, samt konsumtion av en näringsformel för att öka mängden kalorier som konsumeras.

Mat som ska undvikas

För att kontrollera cirrhos och förhindra levern från att göra för mycket ansträngning för att metabolisera mat rekommenderas det att undvika:

• Rött kött; torkat eller rökt kött, bacon och slaktbiprodukter; korv, såsom korv och salami, helmjölk och derivat; gula och fettrika ostar, såsom cheddar, brie, feta, parmesan, såser som majonnäs, ketchup och senap, stekt mat; Konserver som sardiner, tonfisk och oliver; bakverk, croissanter, fyllda kakor, läskedrycker och industrialiserade juicer; smör, gräddfil och kondenserad mjölk; frysta livsmedel som pizzor, nuggets , hamburgare eller lasagne, till exempel; Snabbmat .

Dessutom är det viktigt att undvika att dricka alkoholhaltiga drycker, eftersom de kan förvärra tillståndet. Dessutom kan hos vissa personer med levercirrhos uppstå intolerans mot vissa tillåtna livsmedel, vilket kan orsaka obehag eller smärta när de konsumerar dem, särskilt de som orsakar gas, är det viktigt att identifiera vilka livsmedel som ska undvikas.

En meny med en diet för skrumplever

Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars meny för en person med levercirrhos:

Huvudmåltider	Dag 1	Dag 2	Dag 3
frukost	Skummad yoghurt + rostat bröd med ricottaost + och äpple	Apelsinjuice + havregryn med banan och skivade jordgubbar	Skummjölk + ägg och grönsak omelett + 1 mandarin
Morgon mellanmål	Banan skivad med havre	Hel rostat bröd med skivad avokado och äggröra	Brunt bröd med keso, grönsallat och tomat
Lunch / middag	Grillad lax med sötpotatispuré och morot, ärta och gröna bönasallad + 1 päron	Fullkornspasta med kyckling och tomatsås + sallad, tomat- och löksallad + 1 apelsin	Ugnsbakad fisk med kokta grönsaker och potatis + 1 äpple
Eftermiddags mellanmål	Fruktgelatin	Bakat äpple med kanel	Skummad yoghurt med bitar av frukt

De mängder som ingår i kosten och mängden vätskor som ska konsumeras varierar beroende på svårighetsgraden av sjukdomen, ålder och kön. Därför är idealet att leta efter en nutritionist så att en fullständig utvärdering kan genomföras och en näringsplan anpassad till behoven utarbetas. Dessutom är det också viktigt att komma ihåg att läkemedel endast bör konsumeras under ledning av läkaren.

Hur man styr vätskeretention

För att kontrollera vätskeansamlingen som normalt sker i cirrhos och som kallas ascites, bör saltet minskas, och undvika att lägga till det i måltider och konsumera livsmedel som innehåller det i stora mängder, såsom korv, salami, kuber kött, färdigmat, snabbmat, Worcestershiresås, sojasås och konserver.

Som ett alternativ bör man använda naturliga örter för att krydda livsmedel, som vitlök, lök, paprika, persilja, basilika, koriander, oregano, bland andra. Dessutom rekommenderas att du konsulterar näringsläkaren för att ta reda på om du ska kontrollera vätskeintaget eller inte, eftersom det beroende på graden av uppstigning kan vara nödvändigt.

Matning för avancerad levercirros

När levercirrhos befinner sig på ett mer avancerat stadium bör kosten normalt utföras på sjukhuset, eftersom det är nödvändigt att kompensera för näringsunderskottet och kontrollera metaboliska förändringar, vilket görs genom analys av regelbundna blodprover som tillåter bedöma personens hälsotillstånd.

Personer med avancerad levercirrhos har vanligtvis brister i mineraler som kalium, magnesium och fosfor, såväl som B-vitaminer, särskilt när skrumplever är av alkoholhaltigt ursprung. I fall av steatorré, som motsvarar flytande och fet tarmrörelse, kan brister på fettlösliga vitaminer (A, D, E och K) också noteras. Dessutom kan de också uppvisa natriumretention, förlust av muskelmassa och hypoalbuminemi.

Därför, om personen tolererar den orala vägen, bör maten syfta till leverskydd och bör kompletteras med vitaminer och mineraler. I de fall den orala vägen inte tolereras bör kosten administreras genom näringsformler via ett nasogastriskt eller nasoenteriskt rör eller intravenöst, så att näringsläkaren bättre kan kontrollera näringsämnena och mängden vätskor de får, för att undvika överbelastning av lever och förbättra personens prognos och näringsstatus.

Dessa näringsformler är i allmänhet rika på grenade stolar aminosyror (BCAA) och låg i aromatiska aminosyror (AAA). BCAA förhindrar uppenbarligen giftiga ämnen från att komma in i hjärnan, minskar risken och försämrar leverencefalopati, förhindrar nedbrytning av muskelmassa och kan användas som en energikälla av muskel, hjärna, hjärta och lever när kroppen inte kan använda glukos eller fett för att generera energi.

Kontrollera hur behandlingen för levercirrhos ska vara.