Vad man ska äta och vad man ska undvika vid ulcerös kolit

Att ta hand om din diet under en kris med ulcerös kolit är av stor vikt, särskilt för att kontrollera symtom som nedsatt aptit, illamående, kräkningar, magsmärta, diarré, förstoppning, förändringar i smak och trötthet. Dessutom minskar en adekvat diet också risken för undernäring.

Eftersom det inte finns någon specifik kost för fall av ulcerös kolit, som kan rekommenderas för alla personer med sjukdomen, är idealet att den som lider av denna störning ska rådfråga en näringsläkare för att anpassa kosten till deras specifika fall, som varierar beroende på svårighetsgraden, aktivitetsnivån för sjukdomen och symtomen som presenteras.

Det finns emellertid några allmänna rekommendationer som kan följas för att undvika ett fall av undernäring, gynnar absorptionen av näringsämnen och en god näringsstatus.

Hur man vet vad som är fel

Kosten för att kontrollera kolitattacker varierar för varje person, vilket är nödvändigt för att observera vilka livsmedel som tenderar att förvärra matsmältningen, orsaka smärta, diarré, förstoppning eller öka tarmgas.

För detta är det bästa sättet att identifiera vilka livsmedel man ska konsumera eller undvika att hålla en matdagbok, där alla livsmedel som konsumeras och de symtom som upplevs efter måltiderna anges. Denna dagbok kan skrivas på en specifik agenda eller på mobiltelefonen, och efter några veckor kommer det att vara möjligt att identifiera den bästa dieten individuellt.

Dessutom är det viktigt att komma ihåg att kolit kan variera över tid och ändra de livsmedel som irriterar tarmen för samma person. När man märker nya kriser är det alltså viktigt att gå tillbaka till att göra matdagboken för att justera kosten. Ta reda på hur behandling av kolit görs.

Vad man inte ska äta för ulcerös kolit

I en diet för ulcerös kolit bör livsmedel som ökar inflammation i kroppen och irritera tarmen undvikas, såsom:

• Livsmedel rika på fett och stekt mat, det är viktigt att undvika mycket bearbetade fetter som margarin, sojaolja och majsolja; Koffein: kaffe, grönt te, svart te, mate te, cola läsk, choklad. Dessa livsmedel bör undvikas under anfall av diarré; Peppar och kryddig såser; Mat som är mycket rik på fiber, såsom havre och vetekli, frön, popcorn och bladgrönsaker, eftersom de kan orsaka diarré; Mjölk och mejeriprodukter, för personer som har laktosintolerans. Överskott av socker och godis i allmänhet, eftersom de ökar inflammation i tarmen och förvärrar tarmfloraen; Bearbetat kött som korv, korv, skinka, bologna, kalkonbröst, salami och bacon; Industrialiserade produkter som är rika på salt och konserveringsmedel, såsom förpackade snacks, industrialiserade kakor och frysta färdigmat, såsom lasagne och pizza; Pulverade färdiga kryddor, till exempel kyckling- och nötköttbuljonger och färdiga såser; Alkoholhaltiga drycker.

Med hjälp av matdagboken blir det lättare att identifiera vilka livsmedel som förvärrar symtomen, men de livsmedel som nämns ovan förvärrar vanligtvis symptomen eller utlöser kriserna.

Personer med ulcerös kolit kan också ofta drabbas av laktosintolerans, och i dessa fall undviker konsumtion av mejeriprodukter. Andra människor kan drabbas av intolerans mot gluten, fruktooligosackarider eller har någon annan matallergi. I dessa fall är idealet att konsultera en näringsläkare för att undvika att kosten är för restriktiv, men samtidigt för att undvika vad som orsakar allergi.

Vad du kan äta

För att hjälpa till att tömma tarmen, förbättra tarmfloraen och förhindra nya attacker är det lämpligt att äta flera gånger under dagen, i små portioner, tugga maten mycket bra, äta på ett lugnt ställe och laga maten på ett enkelt sätt (utan många smaktillsatser) till ånga, undviker stekning och såser.

Det finns inga vetenskapliga bevis som tyder på en enda diet för att förhindra eller bota kolit, men vissa rekommendationer som kan följas inkluderar:

1. magert kött och fisk

Att äta protein är mycket viktigt för dem som lider av denna sjukdom, eftersom det är vanligt att personen förlorar viss muskelmassa på grund av malabsorption av näringsämnen. Därför är det viktigt att öka mängden protein som intas under en kolitattack, och det rekommenderas att man äter 1, 2 till 1, 5 g för varje kilogram vikt.

Proteinerna som ska konsumeras måste vara fettfattiga och därför är idealet att satsa på fisk, ägg, kyckling och kalkon utan hud. När det gäller rött kött bör smalare snitt föredras, som inte innehåller synligt fett, men endast ska ätas 1 till 2 gånger i veckan.

2. Mjölk och mejeriprodukter

Mjölk och derivat därav, som yoghurt eller ost, kan konsumeras av dem som har ulcerös kolit, men eftersom vissa människor också kan drabbas av laktosintolerans är det viktigt att vara medveten om symtom som kan indikera denna intolerans, t.ex. buksmärta, svullnad i magen eller diarré efter konsumtion, till exempel. Om detta händer, bör man försöka ta bort dessa livsmedel från kosten och försöka identifiera om symtomen förbättras. Ett annat alternativ är att välja laktosfria livsmedel.

Om det är nödvändigt att ta bort mjölk från kosten är det viktigt att ta in kalcium från andra källor, till exempel mandlar eller linfrön. Kolla in en mer fullständig lista över kalciumrika livsmedel.

För människor som inte har några problem med konsumtionen av mjölk och mejeriprodukter är idealet att konsumera i små portioner och föredra de produkter med lägre fettkoncentration. Yoghurt eller kefir är till exempel utmärkta alternativ, eftersom de också innehåller stora mängder probiotika som förbättrar tarmfloraen.

3. Frukt och grönsaker

Även om de är friska, bör frukter och grönsaker ätas utan skal, utan bagasse och utan frön, särskilt under attacker av kolit. Dessutom måste de också kokas, för att underlätta deras absorption på tarmnivån och för att undvika överdriven tarmstimuli. Detta beror på att eftersom det innehåller stora mängder fiber, kan frukt och grönsaker kraftigt stimulera tarmrörelser, vilket kan i slutändan förvärra smärtan och andra symtom som uppstår vid kriser.

Vissa grönsaker som bör undvikas på något sätt inkluderar broccoli och blomkål, eftersom de ökar produktionen av tarmgaser och bidrar till obehag Se andra exempel på livsmedel som producerar många gaser och som bör undvikas.

4. Naturliga kryddor

För att ge maten smak, bör dehydratiserade aromatiska örter, såsom persilja, rosmarin, koriander eller basilika, till exempel, liksom lök och vitlök, för att undvika användning av kuber av smaksättning, salt eller peppar.

5. Bra fetter

Konsumtion av bra fetter i små mängder kan också ha fördelar för personer med ulcerös kolit, eftersom ökningen av viktiga fettsyror och omega 3 fungerar som en naturlig antiinflammatorisk i kroppen. Dessa fetter är huvudsakligen extra jungfruolja, kokosnötolja, avokado, lax, öring, sardiner och linfröolja. Kolla in andra antiinflammatoriska livsmedel.

6. Vatten

Ulcerös kolit kan orsaka diarré och i vissa fall förstoppning. I båda fallen är det mycket viktigt att öka mängden intaget vatten för att upprätthålla tillräcklig hydrering. Men andra alternativ som ansträngda naturliga juicer eller te, till exempel, kan också användas.

7. Kolhydrater

Kolhydrater är en viktig energikälla och därför rekommenderas det att konsumera livsmedel som är rika på detta näringsämne, som vitt ris, vitt bröd eller potatis, för att undvika konsumtionen av hela deras former, eftersom de innehåller mycket koncentration av fibrer som kan i slutändan försämrar symtomen på kolit.

Hur ska fiberförbrukningen vara

Fiber kan orsaka problem hos vissa personer med aktiv ulcerös kolit, vilket kan orsaka magsmärta och kan förvärra diarré. Fibrer finns i grönsaker, frukt, nötter och spannmål, och det finns två typer av fibrer: lösligt och olösligt. När det gäller ulcerös kolit bör lösliga fibrer föredras, eftersom de kan hjälpa till att förbättra gastrointestinala symtom.

Löslig fiber är en som upplöses i vatten och bildar en slags gel i tarmen, vilket hjälper till att minska tarmöverföringen och följaktligen diarré. Vissa livsmedel som innehåller denna typ av fiber inkluderar päron, morot, äpple, guava, grön banan, avokado och rovor.

De flesta livsmedel innehåller både lösliga och olösliga fibrer, så att laga dem, ta bort skrovet och ta bort frön hjälper till att minska mängden olösliga fibrer. Det är viktigt att komma ihåg att när personen är i kris, med aktiv ulcerös kolit, ingen typ av fiber bör intas i stora mängder, eftersom det kan förvärra symtomen.

Tillskott som kan vara användbara

Under behandling för kolit kan probiotiska tillskott vara till hjälp för att reglera tarmflora, förbättra matsmältningen, förhindra diarré och förstoppning och minska gasbildning.

Ett annat tillskott som kan användas är omega-3 i kapslar, vilket hjälper till att minska inflammation i kroppen och förbättra immunsystemet. Det är dock viktigt att komma ihåg att alla kosttillskott måste ordineras av läkaren eller näringsläkaren.