Gastroenterit är en tarminfektion som vanligtvis orsakas av konsumtion av förorenad mat, vilket orsakar symtom som buksmärta, diarré och kräkningar, samt feber och huvudvärk i de svåraste fallen. Eftersom det orsakar kräkningar och diarré är det mycket viktigt att öka vattenförbrukningen under dagen för att undvika eventuell uttorkning.
Livsmedlen i dieten hos någon med gastroenterit bör ha ett lågt fiberinnehåll, och därför är det tillrådligt att grönsaker konsumeras företrädesvis kokta och frukt utan hud. Dessutom bör man undvika att äta mat som kan irritera tarmen, t.ex. kaffe eller peppar, och mat bör tillagas på det enklaste sättet.
Tillåtna livsmedel
De livsmedel som måste konsumeras måste vara lätta att smälta för att låta magen och tarmen vila för att påskynda återhämtningen från sjukdomen, till exempel:
- Kokta frukter som äpple och skalad päron, grön banan, persika eller guava; Ångade och skalade grönsaker som morötter, zucchini, aubergine eller pumpa; Icke-fullkorn, såsom vitt ris, vit pasta, farofa, tapioka; Kokta potatis och potatismos; Gelatin; Naturlig yoghurt och vitost, såsom ostmassa eller ricotta; Kött med låg fetthalt, såsom hudlös kyckling eller kalkon, vit fisk; Grönsaksoppor och ansträngda grönsaker; Lugnande te som kamomill och citronmelisse, med ingefära.
Förutom mat är det viktigt att dricka mycket vätska för att upprätthålla hydrering och ersätta vattnet som förlorats i diarré eller kräkningar. Förutom rent vatten kan du använda te och ansträngda juice som konsumeras i små mängder under hela dagen. Se hur du förbereder hemlagat serum.
Hur man håller sig hydratiserad
På grund av intensiv kräkningar och diarré kan gastroenterit orsaka svår uttorkning, särskilt hos spädbarn och barn. Därför är det viktigt att vara medveten om möjliga tecken på uttorkning såsom minskad täthet för urinering, gråt utan tårar, torra läppar, irritabilitet och dåsighet, till exempel. Se andra möjliga symptom på uttorkning.
För att ersätta vätskor som förlorats genom diarré och kräkningar bör vatten, kokosnötvatten, soppor, te eller juice dras in. För att ersätta förlorade mineraler bör du dessutom ge hemlagat serum eller orala rehydrationssalter, som kan köpas på apoteket.
För barn bör mängden serum eller rehydratiseringssalter som de vill dricka ges direkt efter tarmrörelsen, eftersom kroppen kommer att ge en känsla av törst för att ersätta det vatten som den har förlorat. Även om barnet inte verkar vara uttorkat bör du åtminstone erbjuda 1/4 till 1/2 kopp serum när du är under 2 år, eller 1/2 till 1 kopp om du är över 2 år, efter varje evakuering.
Om det finns kräkningar bör rehydrering påbörjas med en liten mängd, som erbjuder 1 tesked serum var 10 minut, i små spädbarn eller 1 till 2 teskedar (2 teskedar) var 2 till 5 minuter, för äldre barn. Det erbjudna beloppet kan ökas gradvis var 15 minut, vilket säkerställer att barnet tål bra, utan kräkningar.
För vuxna bör du dricka samma mängd serum för att ersätta mängden vätskor beroende på vad som går förlorat i avföring eller kräkningar.
Förbjudna livsmedel
Mat som är förbjuden vid gastroenterit är de som är svåra att smälta och som uppmuntrar till större rörelse i magen och tarmen, till exempel:
- Kaffe och andra koffeinhaltiga livsmedel, såsom cola, choklad och grönt, svart och mate te; Stekt mat, eftersom överskott av fett kan orsaka diarré; Livsmedel som producerar gaser, som bönor, linser, ägg och kål; Rå och bladgrönsaker, eftersom de är rika på fiber som kan orsaka uppblåsthet i buken och diarré; Livsmedel rik på fiber, såsom bröd, pasta eller fullkornskex; Laxerande frukter, såsom papaya, plommon, avokado och fikon; Frön som chia och linfrö när de påskyndar tarmtransit. Oljefrö, som kastanjer, jordnötter och nötter, eftersom de är rika på fett och kan orsaka diarré; Bearbetat och fettrikt kött som korv, korv, skinka, bologna och bacon. Blå fisk, såsom lax, sardiner eller öring; Mejeriprodukter som ost, mjölk, smör, kondenserad mjölk, gräddfil eller margarin.
Dessutom bör du undvika heta såser, industrisåsar, bechamel eller majonnäs, peppar samt snabba eller frysta livsmedel. Se andra tips för behandling av diarré:
Gastroenterit dietmeny
Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars meny för att behandla gastroenteritkrisen:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frukost | 1 glas guava juice + 3 rostat bröd med ostmassa | kamomill och ingefära te + 1 liten tapioka med vitost | 1 vanlig yoghurt + 1 brödskiva med vitost |
| Morgon mellanmål | 1 kokt äpple | 1 glas ansträngd apelsinjuice | 1 mosad banan med 1 sked havre |
| Lunch / middag | strimlad kycklingsoppa med potatis och morot | potatismos med malet nötkött | vitt ris väl kokt med kyckling och kokta grönsaker |
| Eftermiddags mellanmål | apelsinskal med ingefära + 1 brödskiva med vitost | 1 banan + 3 rostat bröd med ostmassa | 1 glas äppeljuice + 1 5 kex |
Förutom att vara försiktig i din diet, kan det också vara nödvändigt att använda probiotiska läkemedel för att fylla tarmfloran och påskynda tarmens återhämtning. Se exempel på probiotiska kosttillskott.
