Under en pankreatitkris, när patienten känner mycket smärta och inte kan smälta någon typ av mat väl, är rekommendationen att kosten är noll tills krisen förbättras. Således kan den som är i kris inte äta någonting, så att tarmen vilar och bukspottkörteln kan återhämta sig.
Slut på mat är nödvändigt eftersom bukspottkörteln är det organ som ansvarar för att producera matsmältningsenzymer, som kommer att smälta och bearbeta all mat som intas. På detta sätt skulle alla typer av livsmedel stimulera bukspottkörteln att fungera, vilket skulle förvärra pankreatit.
Efter den stora krisen bör mat som är lätt att smälta konsumeras i små mängder, som visas nedan:
Kost efter bukspottkörtelkrisen
Efter bukspottkörtelkrisen måste utfodring i små mängder återupptas, börja med ansträngda fruktjuicer, för att avlägsna bagassen, kokosnötvatten och väl utspädda grönsaks- och köttbuljonger, slagen i en mixer. Dessutom kan läkaren förskriva kosttillskott med matsmältningsenzymer som underlättar matsmältningen och hjälper bukspottkörtelns arbete.
Gradvis kan maten bli klibbig, med mosade soppor, potatismos eller pumpa, kokta ägg, strimlad kyckling och magert kött. Allt bör göras med små mängder fett, helst med extra jungfruolja, och endast med naturliga kryddor, som lök, vitlök, basilika, persilja, koriander och gräslök.
Eftersom patienten tolererar och smälter bättre, bör fasta livsmedel med låg fetthalt såsom magert kött, fisk och hudlös kyckling erbjudas. Grönsaker bör initialt kokas, eftersom det underlättar matsmältningen.
Tillåtna livsmedel
Efter krisen och under början av feedbacken bör följande livsmedel föredras:
- Skummjölk och yoghurt; magra ostar som gruvor, keso och ricottaost; kokta ägg; vita ris, mjuka nudlar; potatis, särskilt i form av puré; magert kött som fisk och skinnlös kyckling; kokta grönsaker som pumpa, kayot, morot, rödbetor, sauterad zucchini; skalade frukter utan bagasse.
Denna diet varar cirka 1 till 2 veckor efter krisen, beroende på patientens acceptans och utveckling.
Förbjudna livsmedel
För att förhindra ytterligare attacker av pankreatit bör följande livsmedel undvikas:
- Alkoholhaltiga drycker; Livsmedel som stimulerar tarmen, såsom kaffe, mynta och peppar; Mat som är rik på bearbetat fett, såsom kex, pasta som är färdig för kakor, stekt mat, glass, margariner; Bearbetat kött som korv, korv, bacon, skinka, bologna; Djupfryst färdigmat, hamburgare, lasagne, snabbmat i allmänhet.
Det är alltid viktigt att kontrollera etiketten på bearbetade livsmedel, kontrollera om produkten innehåller vegetabiliskt fett eller hydrerat fett, överskottsfärger, konserveringsmedel och andra tillsatser som irriterar tarmen och ökar inflammation.
Pankreatit Diet Menu
Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars dietmeny för pankreatit:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frukost | Ansträngd äppeljuice + 3 stärkelse kex | 1 naturlig yoghurt med låg fetthalt + 1 kol honungsbissoppa | 1 glas skummjölk + 1 skiva vitt bröd med ricotta eller stuga paté |
| Morgon mellanmål | 1 yoghurt med låg fetthalt | 6 jordgubbar + 1 skiva tärnad ricotta | 1 mosad banan med 1 col havresoppa |
| Lunch / middag | kokt äggbuljong med slagna grönsaker i en mixer | kycklingsoppa med ris och mosade grönsaker | 1 liten skiva tilapia + potatismos |
| Eftermiddags mellanmål | 1 glas ansträngd apelsinjuice | 1 kopp havremjöl: 200 ml skummjölk + 2 col havresoppa | 1 skummad vanlig yoghurt med jordgubbar |
Utöver förändringar i kosten, ta reda på hur behandling för pankreatit görs, inklusive medicinering och kirurgi.
Titta på följande video och kolla in dessa och andra livsmedel som är lämpliga för lidande av pankreatit och vilken tillskott som är bäst för dessa fall:
