7 Se till att inte fånga e. coli

Escherichia coli ( E. coli ) är en bakterie som finns i tarmen eller som kan förvärvas genom konsumtion av förorenad mat och som kan leda till uppkomsten av symtom som är karakteristiska för tarminfektion, såsom svår diarré, obehag i buken, kräkningar och uttorkning, till exempel.

Symtomen på E. coli- infektion visas några timmar efter föroreningen och personen kan enkelt överföra denna bakterie till andra människor. För att undvika överföring från en person till en annan är det alltså viktigt att vidta några försiktighetsåtgärder, till exempel:

1. Tvätta alltid händerna

Det är viktigt att tvätta händerna med tvål och vatten, gnugga också mellan fingrarna efter att ha använt badrummet, innan du har lagat mat och efter att du har bytt barnets blöja med diarré, till exempel. På så sätt, även om det inte är möjligt att kontrollera spår av avföring i händerna, rengörs de alltid ordentligt.

Se följande video och se hur du tvättar händerna ordentligt:

2. Ät bara ren mat

E. Coli-bakterierna finns i tarmen hos djur som oxar, kor, får och getter, och därför måste mjölken och köttet från dessa djur kokas före konsumtion. All mjölk som köps på marknaderna är redan pastöriserad och är konsumtionssäker, men man kan vara försiktig med mjölk som tas direkt från ko eftersom den kan vara förorenad.

3. Tvätta alltid potten efter diarré

Alltid efter den som har gastroenterit för att evakuera toaletten, ska den tvättas med vatten, klor eller specifika rengöringsprodukter för badrummet som innehåller klor i dess sammansättning. Således elimineras bakterierna och förorenar inte nästa användare.

4. Har separata personliga effekter

Den huvudsakliga formen av kontaminering är fekal-oral kontakt, så den sjuka personen måste separera sitt glas, tallrik, bestick och handdukar för om de förorenas kommer de inte att nå andra.

5. Rå mat ska blötläggas

Innan de till exempel konsumerar frukt med skal, sallad och tomater, bör de doppas i ett bassäng med vatten och natriumhypoklorit eller blekmedel. Maten ska blötläggas i denna lösning i 15 minuter, och det är inte nödvändigt att tvätta den efteråt.

6. Ät inte sällsynt kött

Nötkött kan vara förorenat och det är därför viktigt att inte äta sällsynt kött.

7. Endast dricksvatten

Kokt eller filtrerat vatten är lämpligt att dricka, men det rekommenderas inte att dricka vatten från en brunn, flod, bäck eller vattenfall utan att först koka det i 5 minuter.

8. Använd handskar när du tar hand om djur

Den som arbetar på gårdar eller gårdar som tar hand om nötkreatur bör bära handskar när den är i kontakt med avföringen hos dessa djur.

Vem som helst kan smittas, men det är vanligare att denna bakterie utvecklas allvarligt hos barn, äldre och personer med svagt immunförsvar.

Vilka är symptomen på E. Coli

De första symtomen på att smittas av bakterierna är illamående och sjukdom, på några timmar uppträder intensiv kräkning och diarré, som till exempel kan innehålla slem eller blod. I vissa fall finns det låg feber.

Symtom kan ta allt från några timmar till 10 dagar för att manifestera, vilket kallas en inkubationsperiod. Så snart kräkningar och diarré finns, kan andra människor smittas.

Hur är behandlingen

Behandlingen av tarminfektion orsakad av E. Coli varar i genomsnitt 7 till 10 dagar. De rekommenderade åtgärderna är Paracetamol för att sänka feber och antibiotika som föreskrivs av läkaren. Under behandlingen är det viktigt att äta lätt matsmältbara mat som grönsakssoppa, potatismos, morötter eller pumpa, med strimlad kokt kyckling och lite olivolja.

Hydrering är mycket viktigt och det rekommenderas att dricka vatten, poo-vatten eller saltlösning, särskilt efter en episod av diarré eller kräkningar. Läkemedel bör inte användas för att fånga tarmen, eftersom bakterierna måste elimineras genom avföringen.