- Vad är rött kött och vilka är vita?
- Vitt kött är bättre än rött kött
- Att äta rött kött på natten är dåligt
- Vitt kött är inte fetande
- Sällsynt kött är dåligt
- Fläsk är dåligt
- Vilka kött ska jag föredra?
- Vilka kött ska jag undvika?
Alla säger att du borde öka konsumtionen av vitt kött och fisk, men vet du hur man kan skilja rött kött från vitt kött? Vad sägs om köttskärningar, som är bättre och som är sämre för hälsan?
Vad är rött kött och vilka är vita?
Rött kött inkluderar nötkött, kalvkött, fläsk, lamm, lamm, häst, get, kanin och struts, medan vita kött är kyckling, anka, kalkon, gås och fisk.
Generellt sett är fåglar vitt kött och fyrbenta djur är rött kött, men klassificeringen av kött beror på färgen, djurets ursprung, muskeltypen och köttets pH, och det finns inget enkelt och pålitligt sätt att göra denna differentiering.
Vitt kött är bättre än rött kött
Sanningen. Vitt kött, särskilt fisk, är bättre för hälsan än rött kött eftersom de i allmänhet har mindre fett och kolesterol och är också lättare att smälta.
Men endast den överdrivna konsumtionen av rött kött skada hälsan såsom hjärt-kärlsjukdomar och högt kolesterol, eftersom idealet är att äta en balanserad diet, som kan inkludera alla typer av kött.
Att äta rött kött på natten är dåligt
Lie. Rött kött kan ätas på natten, precis som alla andra livsmedel, det är bara dåligt om det konsumeras i överflöd, eftersom det i slutändan försämrar matsmältningen och lämnar känslan av halsbränna och full mage.
Vitt kött är inte fetande
Lie. Även om det innehåller mindre fett, blir det också kött med vitt kött när det konsumeras i överflöd, särskilt när det konsumeras med kalorysåsar, som vit sås och 4 ostsås.
Sällsynt kött är dåligt
Det beror på köttets ursprung. Att konsumera sällsynt kött är bara dåligt för din hälsa om det är förorenat med parasiter som bandmaskar eller bakterier som orsakar tarminfektion. Således bör kött alltid köpas på platser som garanterar dess bearbetning och ursprung, eftersom endast korrekt tillagning eliminerar förorening av osäkt kött.
Fläsk är dåligt
Lie. Precis som nötkött är fläsk bara dåligt om det är förorenat och inte tillagas väl, men när korrekt tillagning är gjort är det också säkert att äta. Se mer på: Att äta fläsk är dåligt för din hälsa?
Vilka kött ska jag föredra?
Fisk bör föredras, särskilt de som är rika på bra fetter, såsom sardiner, tonfisk och lax, från fjäderfä, särskilt bröstregionen, och smala stycken av rött kött som ankungar, mamma, muskel, ödla, filet mignon, hårt ben, mjukt ben, biff och länd. Se tips för att göra en hälsosam grill.
Vilka kött ska jag undvika?
Man bör undvika styckningar av kött med mycket fett, som biff, revben och biblar, såsom lever, njurar, hjärta och tarmen. Dessutom måste allt synligt fett tas bort från köttet före beredning, eftersom en del av fettet under tillagningen hamnar in i köttmuskeln, vilket förhindrar att det avlägsnas vid mattiden.
Det är också viktigt att komma ihåg att kött med mer fett och bearbetat kött, som bacon, bacon, korv, korv och salami, är det mest skadliga för hälsan och bör undvikas. Här är 5 skäl att äta mindre rött kött.
Dessutom bör personer med högt kolesterol- och giktproblem också undvika att konsumera lever och andra djurorgan, se varför här.
