Transfett: vad det är och livsmedel som ska undvikas

Ofta konsumtion av mat med mycket transfett, till exempel bageri- och konfektyrprodukter, som kakor, bakverk, kakor, glass, förpackade snacks och många bearbetade livsmedel som hamburgare till exempel, kan öka det dåliga kolesterolet.

Detta hydrerade fett läggs till bearbetade livsmedel eftersom det är ett billigt sätt att öka hållbarheten.

Tabell över livsmedel med transfett

Följande tabell visar mängden transfett i vissa livsmedel.

mat	Mängd transfett i 100 g mat	Kalorier (kcal)
Pastelldeg	2, 4 g	320
Chokladkaka	1 g	368
Havremjölkakor	0, 8 g	427
Glass	0, 4 g	208
margarin	0, 4 g	766
Chokladchipkakor	0, 3 g	518
Mjölkchoklad	0, 2 g	330
Mikrovågspopcorn	7, 6 g	380
Fryst pizza	1, 23 g	408

Naturliga, organiska eller dåligt bearbetade livsmedel, som spannmål, brasilienötter och jordnötter, innehåller bra fetter för hälsan och kan ätas mer regelbundet.

Tillåten mängd transfett i maten

Mängden transfett som kan konsumeras är högst 2 g per dag med tanke på en 2000 kcal diet, men idealet är att konsumera så lite som möjligt. För att veta hur mycket detta fett som finns i en industrialiserad mat måste man titta på etiketten.

Även om etiketten säger nolltransfett eller fritt från transfett, kan du fortfarande ta in den typen av fett. Listan med ingredienser på etiketten bör också söka efter ord som delvis hydrerat vegetabiliskt fett eller hydrerat fett, och det kan misstänkas att maten har transfett när det finns: vegetabiliskt fett eller margarin.

Men när en produkt innehåller mindre än 0, 2 g transfett per portion kan tillverkaren skriva 0 g transfett på etiketten. Således kan en del av en fylld cookie, som vanligtvis är 3 kakor, om den är mindre än 0, 2 g, etiketten kan indikera att hela kakapaketet inte innehåller transfett.

Hur man läser matetiketten

Se i den här videon vad du bör kontrollera på etiketten för bearbetade livsmedel för att bli friskare:

Varför transfett är skadligt för hälsan

Transfett är skadligt för hälsan eftersom det medför skada som ökningen av dåligt kolesterol (LDL) och minskningen av bra kolesterol (HDL), vilket ökar risken för hjärt-kärlsjukdom och stroke. Dessutom är denna typ av fett också relaterad till en ökad risk för infertilitet, Alzheimers sjukdom, diabetes och vissa typer av cancer. Om detta är ditt fall så här sänker du dåligt kolesterol.

Förstå skillnaden mellan transfett och mättat fett

Mättat fett är också en typ av fett som är skadligt för hälsan, men till skillnad från transfett finns det lätt i produkter som fettkött, bacon, korv, korv och mjölk och mejeriprodukter. Konsumtion av mättat fett bör också undvikas, men intaggränsen för dessa fetter är större än gränsen som ges för transfett, var omkring 22 g / dag för en 2000 kcal-diet. Läs mer om mättat fett.