Glyfosat: vad det är och möjliga hälsorisker

Glyfosat är en typ av herbicid som används allmänt av jordbrukare runt om i världen för att förhindra odling av ogräs i plantager, vilket underlättar växten av växten som odlas.

Denna herbicid fungerar genom en mekanism som hindrar växten från att producera de aminosyror som är nödvändiga för dess tillväxt och utveckling. Således är det inte en selektiv herbicid, det vill säga när den appliceras på marken eliminerar den alla växter som växer. Av denna anledning används denna herbicid i plantager särskilt efter skörd eller före plantering, när det bara finns ogräs som är avsett att elimineras.

Eftersom den har denna kraftfulla verkningsmekanism, och eftersom den är så utbredd, har glyfosat tagit upp flera frågor om säkerheten vid användning. Så länge som det appliceras med skyddsutrustning och förutsatt att alla säkerhetsåtgärder respekteras verkar det dock vara liten risk för toxicitet.

Möjliga hälsorisker

När den används i sin rena form har glyfosat en mycket låg toxicitet och anses därför vara säker. Men de flesta herbicider använder ämnet blandat med andra produkter som underlättar deras vidhäftning till växter och som kan öka toxiciteten.

Den snabbaste effekten är utseendet på irritation och rodnad i ögonen, samt hudinflammation. Därför är det under appliceringen av Glyphosate mycket viktigt att använda skyddsutrustning bestående av handskar, glasögon, mask och skyddsdräkter. Dessutom, om herbiciden andas, kan irritation också uppstå i halsen och näsan. Vid oavsiktligt intag kan produkter med glyfosat orsaka brännskador i munnen, illamående och kräkningar.

Dessa effekter gäller också husdjur och därför bör den plats där den appliceras inte vara tillgänglig för djur.

Kan glyfosat orsaka cancer?

Flera studier på laboratorieråttor indikerar att höga doser av denna herbicid kan öka risken för att utveckla cancer.

Emellertid har tester på människor visat blandade resultat, och denna risk verkar endast vara när glyfosat används i en formel tillsammans med andra ämnen, och även under dessa förhållanden verkar det inte finnas några konkreta bevis som skulle leda till produktförbud.

Således regleras dess användning av Anvisa och måste främst göras av proffs på ett restriktivt sätt och enligt alla säkerhetsregler. När det gäller dess användning hemma reglerar Anvisa att det bara kan säljas i sin utspädda form.

Hur exponering av glyfosat sker

Risken för exponering för glyphosate är större hos människor som arbetar direkt med herbiciden, som jordbrukare. De vanligaste exponeringsformerna inkluderar kontakt med hud och ögon, inspiration av produkten vid applicering och oavsiktligt intag, vilket kan hända när du tvättar händerna dåligt efter användning.

När det gäller förekomsten av denna herbicid i livsmedel som köpts för användning hemma, inkluderar de livsmedelsgrupper som troligen har kommit i kontakt med Glyphosate, vid någon tidpunkt:

• Färsk eller fryst frukt, såsom apelsin, druva, oliver; Färska eller frysta grönsaker, såsom potatis, majs, svamp; Färska baljväxter, såsom bönor, ärtor eller linser; Frön och oljeväxter, såsom sesam, solros eller senapsfrön, spannmål, t.ex. havre, korn, ris eller vete; te, kaffe eller kakao.

Men risken för dessa livsmedel för hälsa är fortfarande mycket låg, eftersom det finns tillsynsmyndigheter som regelbundet testar dessa livsmedel för att bedöma den maximala nivån på rester för att hålla dem säkra för hälsan.

Hur man använder Glyphosate säkert

Eftersom den största risken för exponering inträffar vid appliceringen av herbicidet är det mycket viktigt att vidta vissa försiktighetsåtgärder såsom att bära skyddsutrustning bestående av handskar, glasögon och mask och skyddsdräkt.

Dessutom bör du alltid tvätta händerna med tvål och vatten, såväl som på vilken plats som helst på huden som har kommit i kontakt med ämnet.