Matallergi eller intolerans: se skillnaderna

För det mesta förväxlas matallergi med matintolerans, eftersom båda orsakar liknande tecken och symtom, men det är olika störningar som kan behandlas annorlunda.

Den största skillnaden mellan allergi och matintolerans är den typ av respons som kroppen har när den är i kontakt med mat. Vid allergi finns det ett omedelbart immunsvar, det vill säga att kroppen skapar antikroppar som om maten var en aggressor och därför är symptomen mer generaliserade. När det gäller matintolerans, matas däremot inte maten ordentligt och därför uppträder symtom främst i mag-tarmsystemet.

Skillnader mellan matallergi och intolerans

De viktigaste symtomen som hjälper till att skilja matallergi från matintolerans är:

Livsmedelsallergisymtom	Symtom på matintolerans
Nässelfeber och rodnad i huden; Intensiv klåda i huden; Andningssvårigheter; Svullnad i ansiktet eller tungan; Kräkningar och diarré.	Magsmärta; Svullnad i magen; Överskott av tarmgaser; Brinnande känsla i halsen; Kräkningar och diarré.
Symtomegenskaper	Symtomegenskaper
De visas omedelbart även om du äter en liten mängd mat och hudtesterna är positiva.	Det kan ta mer än 30 minuter att dyka upp, desto allvarligare desto större mängd mat som äts, och allergitesterna som görs på huden förändras inte.

Matintolerans är också mycket vanligare än allergi och kan påverka vem som helst, även om det inte finns någon familjehistoria, medan matallergi vanligtvis är ett mer sällsynt och ärftligt problem, som förekommer i flera medlemmar av samma familj.

Hur du bekräftar om det är allergi eller intolerans

För att ställa diagnosen matallergi utförs vanligtvis hudallergiundersökningar, där symptomen som visas 24 till 48 timmar efter applicering av ett ämne på huden observeras. Om det finns en reaktion på platsen anses testet vara positivt och kan därför indikera att det finns en matallergi. Läs mer om hur du identifierar en matallergi.

När det gäller matintolerans ger hudallergitest vanligtvis ett negativt resultat, så att läkaren kan beställa blod- och avföringstester, samt be personen att ta bort vissa livsmedel från kosten, för att bedöma om det är förbättring av symtomen.

Livsmedel som orsakar allergi eller intolerans

Det är inte alltid möjligt att identifiera vilka livsmedel som orsakar matallergi eller matintolerans, eftersom symtomen varierar beroende på varje persons kropp. Men i de flesta fall orsakas matallergi vanligtvis av livsmedel som räkor, jordnötter, tomater, skaldjur eller kiwier.

När det gäller matintolerans inkluderar huvudmatarna komjölk, ägg, jordgubbar, nötter, spenat och bröd. Se en mer fullständig lista över livsmedel som orsakar matintolerans.

Hur behandlingen görs

Både vid allergi och i matintolerans består behandlingen av att ta bort alla livsmedel som kan förvärra symtomen från kosten. Därför är det viktigt att konsultera en nutritionist för att ange vilka livsmedel som kan konsumeras, för att ersätta de som har tagits bort, för att säkerställa att kroppen får alla de näringsämnen som krävs för att den ska fungera.