- 1. Skydda kardiovaskulär hälsa
- 2. Stärka hjärnan och minnet
- 3. Kontrollera ditt blodsocker
- 4. Hjälp till att minska vikten
- 5. Förhindra cancer
- Näringsinformation om hasselnöt
- Enkla recept med hasselnöt
- 1. Hasselnötmjölk
- 2. Hasselnötssmör
- 3. Kyckling- och hasselnötsallad
Hasselnötter är en typ av torr och oljebärande frukt som har en slät hud och ett ätbart frö inuti och är en utmärkt energikälla på grund av dess höga fettinnehåll såväl som proteiner. Av denna anledning bör hasselnötter konsumeras i små mängder för att undvika kraftigt ökande kaloriintag.
Denna frukt kan ätas rå, i form av olivolja eller den kan användas för att tillverka hasselnötmjölk eller smör, till exempel. Hasselnötter har flera hälsofördelar eftersom de är rika på fiber, järn, fosfor, folsyra, kalcium, magnesium och B-vitaminer, vilket hjälper till att sänka högt kolesterol, förebygga anemi, ta hand om benhälsa och främja ämnesomsättningen levern.
Fördelarna med att konsumera hasselnöt kan vara:
1. Skydda kardiovaskulär hälsa
Eftersom de är rika på bra fetter och fibrer hjälper hasselnötter att sänka dåligt kolesterol och triglycerider, samt öka bra kolesterol, vilket förhindrar uppkomsten av komplikationer och hjärt-kärlsjukdomar, såsom högt blodtryck, åderförkalkning eller hjärtattack. På grund av dess innehåll i vitamin E, som är en kraftig antioxidant, minskar hasselnöten inflammation i hela kroppen, vilket ytterligare minskar risken för hjärtsjukdomar.
Tack vare dess bidrag i magnesium, folsyra och kalium, kan hasselnöt också hjälpa till att kontrollera blodtrycket, eftersom det upprätthåller hälsan hos blodfall.
2. Stärka hjärnan och minnet
Hasselnötter är rika på folsyra, magnesium och zink, vilket är nödvändiga mikronäringsämnen och viktiga för överföring av nervimpulser. Således är konsumtionen av denna torkade frukt ett bra sätt att öka eller bevara minnet och inlärningskapaciteten, att vara en god mat för barn i skolåldern eller till exempel äldre med minnesproblem.
3. Kontrollera ditt blodsocker
På grund av dess höga fiberhalt och de näringsämnen som den innehåller, såsom oljesyra och magnesium, hjälper hasselnötten att minska och kontrollera mängden socker i blodet, vilket ökar insulinkänsligheten. Därför är hasselnöt ett bra exempel på ett mellanmål som kan konsumeras av personer med diabetes under mellanmål.
4. Hjälp till att minska vikten
Hasselnötter är en typ av torkad frukt som har en god mängd fiber, vilket orsakar en större känsla av mättnad, så att konsumera dem i små mängder under ett mellanmål, till exempel, kan hjälpa till med viktminskning, för bättre kontroll av hunger. För detta rekommenderas att äta cirka 30 g hasselnötter.
5. Förhindra cancer
Hasselnötter innehåller en hög koncentration av antioxidanter, vitaminer och mineraler som kan erbjuda vissa egenskaper mot cancer. Denna torkade frukt har en antioxidant som kallas proantocyaniner, som skyddar mot oxidativ stress.
Dessutom skyddar dess innehåll i vitamin E och mangan mot cellskador som kan orsaka cancer på lång sikt.
Näringsinformation om hasselnöt
Följande tabell visar näringsinformationen för varje 100 gram hasselnöt:
| Mängd per 100 gram hasselnötter | |
| kalorier | 689 kcal |
| fett |
66, 3 g |
| kolhydrater | 6 g |
| fiber | 6, 1 g |
| E-vitamin | 25 mg |
| Vitamin B3 | 5, 2 mg |
| Vitamin B6 | 0, 59 mg |
| Vitamin B1 | 0, 3 mg |
| Vitamin B2 | 0, 16 mg |
| Folinsyra | 73 mcg |
| kalium | 730 mg |
| kalcium | 250 mg |
| matcha | 270 mg |
| magnesium | 160 mg |
| järn | 3 mg |
| zink | 2 mg |
Enkla recept med hasselnöt
Några enkla recept att göra hemma och inkludera hasselnötter i kosten är:
1. Hasselnötmjölk
ingredienser
- 1 kopp hasselnötter; 2 skedar (efter dessert) av vaniljsmak, 1 nypa havssalt (valfritt); 1 sked (efterrätt) kanel, muskot eller kakaopulver (valfritt); 3 koppar vatten.
Metod för beredning
Doppa hasselnötter i vatten i minst 8 timmar. Tvätta sedan hasselnötter och slå blandaren tillsammans med andra ingredienser för smak. Sila blandningen och förvara i en burk eller glasflaska.
2. Hasselnötssmör
ingredienser
- 2 koppar hasselnötter; ¼ kopp vegetabilisk olja, som raps.
Metod för beredning
Förvärm ugnen till 180º och lägg sedan hasselnötter på ett bricka och grädda. Låt rostat bröd i 15 minuter eller tills huden börjar falla av hasselnötter eller tills hasselnötter är gyllene i färg.
Lägg hasselnötter på en ren trasa, stäng och låt stå i 5 minuter. Ta sedan bort huden från hasselnötter och låt stå i ytterligare 10 minuter tills de svalnar helt. Lägg slutligen hasselnötter i en matprocessor eller i en mixer, tillsätt oljan och slå tills blandningen har en struktur som liknar jordnötssmör.
3. Kyckling- och hasselnötsallad
ingredienser
- 200 g grillad kyckling; 1 medium äpple skuren i tunna skivor; 1/3 kopp rostad hasselnötter; ½ kopp lök; 1 sallad tvättad och separerad i blad; körsbärstomater; 2 matskedar vatten; 4 balsamic vinäger (efterrätt) skedar; ½ salt (efterrätt) sked; 1 vitlöksklyftan; 1 nypa paprika; ¼ kopp olivolja.
Metod för beredning
Börja med att separera ingredienserna till salladdressingen. För att göra detta, slå hasselnötter, 2 matskedar lök, vatten, salt, vitlök, balsamvinäger och paprika i en matprocessor eller mixer. Tillsätt gradvis en dusch olivolja. Såsen är klar.
I en stor behållare lägger du salladslöv, resten av löken och ½ kopp sås. Rör om och tillsätt sedan körsbärstomaterna i halvorna och lägg äppleskivorna, stryk med resten av såsen. Om du vill kan du också lägga några krossade hasselnötter på toppen.
