5 Fördelar med Amaranth för hälsa

Amaranth är ett glutenfritt spannmål, rikt på proteiner, fibrer och vitaminer som också kan bidra till att minska kolesterolet och är rikt på proteiner, kalcium och zink av god kvalitet, som förutom att hjälpa kroppen att öka effektiviteten i återvinning av muskelvävnad och dess volym och hjälper också till att bevara benmassan på grund av dess höga kalciumhalt.

Två matskedar amaranth har 2 g fiber och en ung vuxen behöver cirka 20 g fiber per dag, så 10 matskedar amaranth är tillräckligt för att tillgodose dagliga behov. Andra fördelar med amarant är:

1. Stärka immunförsvaret - det är rikt på antioxidanter som är ämnen som stärker immunsystemets celler. Bekämpa cancer - på grund av närvaron av antioxidanten squalen som minskar blodflödet till tumörer; Hjälp till att återhämta muskler - genom att ha en bra mängd proteiner; Bekämpa osteoporos - för att vara en källa till kalcium; Hjälp till viktminskning - eftersom den är rik på fiber, lossar tarmen och släcker hunger.

Förutom alla dessa fördelar är amarant också särskilt indicerat hos celiacs eftersom den är glutenfri.

Näringsinformation för amarant

komponenter	Mängd per 100 g amarant
effekt	371 kalorier
protein	14 g
fett	7 g
kolhydrat	65 g
fibrer	7 g
C-vitamin	4, 2 g
Vitamin B6	0, 6 mg
kalium	508 mg
kalcium	159 mg
magnesium	248 mg
järn	7, 6 mg

Det finns flagnad amarant, mjöl eller frön, mjöl används vanligtvis för att göra kakor eller pannkakor och granola eller müsli-flingor och frön för att lägga till mjölk eller yoghurt och därmed göra en mer näringsrik och hälsosam frukost.

Amaranth kan förvaras i kylskåp i 6 månader, i en tätt stängd behållare för att förhindra att fukt tränger in.

Hur man konsumerar Amaranth

Amaranth kan läggas till dieten på olika sätt, såsom vitaminer, fruktsallad, yoghurt, i farofas som ersätter maniokmjöl, i pajer och kakor som ersätter vete mjöl och till exempel sallader. Det finns i hälsokostbutiker eller stormarknader och är ett utmärkt ersättare för ris och quinoa.

Se också 4 ersättare för ris och nudlar.

Amarantflingor är näringsrikare än något annat spannmål som ris, majs, vete eller råg och kan vara ett utmärkt tillägg att lägga till recept.

Recept med Amaranth

1. Amaranth paj med quinoa

Ingredie öre:

• En halv kopp quinoa i korn1 kopp skivad amaranth1 ägg4 matskedar olivolja1 riven lök1 hackad kokt morot1 kopp hackad kokt broccoli ¼ kopp skummjölk1 burk dränerad tonfisk 1 matsked bakpulverSalt efter smak

Beredningsläge:

Blanda alla ingredienserna i en skål. Att distribuera i en form och ta i den förvärmda ugnen i 30 minuter eller tills den är gyllene.

Quinoakorn och amarantflingor finns i hälsokostbutiker eller stormarknader.

2. Gelatin med amarant

ingredienser:

• 50 g amarantflingor 1 kopp gelatin eller 300 ml fruktjuice

beredning:

Lägg bara till fruktjuice eller till och med gelatin efter träningen, förutom att det är välsmakande och mycket näringsrikt.

Detta recept bör göras direkt efter träning helst.