Vad är sesam till och hur man använder

Fördelarna med sesam är speciellt relaterade till den höga fiberrikedomen som hjälper till att förbättra tarmens funktion och minska mängden kolesterol, som kan tillsättas till måltider som sallader och soppor, för att behandla förstoppning eller högt kolesterol, till exempel.

Sesam ändrar inte smaken på mat, så det kan användas i olika beredningar eller till och med tillsättas till yoghurt, vilket minskar absorptionen av kolhydrater och ökar mättnad.

Sesamfördelar

På grund av sin sammandragande, smärtstillande, antidiarrheal, avslappnande, diuretiska, antiinflammatoriska och antimikrobiella verkan, kan sesam användas för olika ändamål och har flera fördelar, såsom:

1. Minska aptiten och hjälpa dig gå ner i vikt; Minska risken för att utveckla hjärtsjukdomar; Hjälpa kontrollera blodtrycket; Förbättra hudens hälsa, underlätta läkning och förebygga åldersfläckar; Öka kroppens försvar; Håll ben och tänder starka; Undvik leverskada genom att eliminera giftiga organprodukter; Förbättra humöret; Reglera hormonproduktionen.

Dessutom är sesam också rik på folat och kan därför användas i dieten för gravida kvinnor för att minska risken för missbildningar hos barnet, såsom spina bifida eller hjärtsjukdom. Dessutom förhindrar det också fall av anemi hos gravida kvinnor och preeklampsi.

Fördelarna med svart sesam

Svart sesam är rik på fiber och är därför indicerat för att hjälpa till att kontrollera diabetes och underlätta till exempel matsmältningen.

Det finns olika typer av sesam, såsom svart, rostad, skalad och fullkorn, som skiljer sig från varandra när det gäller näringsegenskaper, men har liknande fördelar. Hela sesam har alla näringsämnen i den maximala mängden, medan sesam med skal kan öka tarmrörelsen, bolusgenomgången och aktivera blodcirkulationen i tarmväggen, eftersom denna typ av sesam har linolsyra.

Hur man använder sesam för att gå ner i vikt

Sesam kan betraktas som en stark allierad i viktminskningsprocessen, eftersom det mjuknar upp absorptionen av kolhydrater, vilket resulterar i minskad aptit och ökad mättnad. Dessutom underlättar sesam matsmältningen vilket ger en känsla av komfort i kroppen.

För att hjälpa till med viktminskningsprocessen kan du lägga till 1 matsked sesam i en kopp yoghurt, vilket ger mättnad. Sesam förändrar inte smaken på mat och kan ätas i yoghurt på mitten av morgonen eller eftermiddagen, vilket gör att individen inte överdriva det vid lunch och middag.

Förutom att de placeras i yoghurt kan sesam också tillsättas sallad- och rispreparat, till exempel med samma fördelar och hjälpa till med viktminskning.

Näringssammansättning av sesam

Följande tabell visar näringssammansättningen:

Mängd per 10 g sesam
Energi: 61, 4 kalorier
kolhydrater	2, 3 g	protein	1, 8 g
Mättat fett	0, 7 g	lipider	5 g
fibrer	1, 7 g	Vitamin B1	0, 1 mg
folat	9, 6 mcg	kalcium	13, 1 mg
kalium	77, 4 mg	magnesium	34, 6 mg
natrium	58, 8 mg	kalium	40, 6 mg

Sesamrecept

Sesam kan konsumeras i sin naturliga form, i form av frön, eller användas för att till exempel göra pasta eller kakor.

1. Sesampasta

Sesampasta, även känd som Tahini, är lätt att tillverka och kan placeras i bröd, till exempel, eller användas för att tillverka såser eller för att krydda andra rätter, till exempel falafel.

För att göra Tahine, bara brun en kopp sesamfrön i en stekpanna, se till att inte bränna frön. Låt det sedan svalna något och lägg frön och 3 matskedar olivolja i processorn, lämna utrustningen på tills pastan har formats.

Under processen är det till och med möjligt att lägga till mer olja för att uppnå den önskade strukturen. Dessutom kan den smaksättas med salt och peppar efter smak.

2. Sesam kex

Sesam kexen är ett bra mellanmål alternativ eller att äta med kaffe och te.

ingredienser

• 1 ½ kopp fullkornsmjöl; ½ kopp sesam; ½ kopp linfrö, 2 matskedar olivolja, 1 ägg.

Metod för beredning

Kombinera alla ingredienser i en behållare och blanda för hand tills en deg bildas. Rulla sedan ut degen, skär i mindre bitar, lägg på en smord bakplåt och gör små hål i bitarna med hjälp av en gaffel. Placera sedan pannan i ugnen förvärmd till 180 ° C och låt stå i cirka 15 minuter eller tills den är gyllenbrun.

Låt det bara svalna lite och konsumera.