Glutenfria livsmedel är livsmedel som frukt, grönsaker och kött, till exempel för att de inte innehåller glutenprotein i sin sammansättning.
Dessa livsmedel är de enda livsmedel som kan ätas vid celiaki eftersom gluten kan skada väggarna i tarmen och orsaka diarré och buksmärta vilket gör det svårt för vissa näringsämnen att absorberas.
Alla kan emellertid dra nytta av minskad glutenförbrukning eftersom gluten kan orsaka uppblåsthet och obehag i buken.
Lista över glutenfria livsmedel
Glutenfria livsmedel är:
- Frukt; Grönsaker; Grönsaker; Kött och fisk; Rismjöl, kassava, mandel, majs, bönor, ärtor, sojabönor, yams; Ris, majs, amarant, pilrot, bovete, quinoa; Majsstärkelse (populär majs); Tapioca; Potatisstärkelse; Polenta; Salt, socker, chokladpulver, kakao; Gelatin; Oljor, olivolja, smör och margariner.
Det finns också andra glutenfria livsmedel som enkelt kan köpas från hälsokostbutiker som bröd och pasta, men i detta fall ska produktetiketten säga "glutenfri mat" eller "glutenfri".
Se glutenfria recept på: Glutenfritt brödrecept.
Hur man gör en glutenfri diet
För att äta en glutenfri diet bör endast glutenfri mat ätas, och alla glutenfria livsmedel som de som är gjorda av vete, korn eller rågmjöl som kakor, kex, kakor eller bröd, till exempel bör uteslutas från kosten. Läs mer om glutenfria livsmedel på: Livsmedel som innehåller gluten.
Den glutenfria dieten hjälper till att minska symtomen som orsakas av gluten hos celiapatienter som diarré och buksmärta. Dessutom används den glutenfria dieten också för att gå ner i vikt eftersom kakor, bröd, kakor eller kakor elimineras från kosten, till exempel vilket minskar kalorierna som äts.
För att följa en glutenfri diet är det viktigt att ha en näringsläkare för att se till att alla näringsämnen som krävs av kroppen intas, men titta på den här videon för att se några tips:
Läs mer om denna diet på:
-
Glutenfri och laktosfri meny för viktminskning
