Bär har hälsofördelar som att förebygga sjukdomar, stärka immunförsvaret, förbättra cirkulationen och förebygga för tidigt åldrande.
Denna grupp inkluderar röda och lila frukter, som jordgubbar, blåbär, hallon, guava, vattenmeloner, druvor, acerola och björnbär, och dess regelbundna konsumtion ger fördelar som:
- Förhindra sjukdomar som Alzheimers och cancer, eftersom de är rika på antioxidanter som stärker immunförsvaret; Förhindra för tidigt åldrande, eftersom antioxidanter upprätthåller hudcells hälsa; Förbättra tarmens funktion eftersom de är rika på fibrer; Förhindra hjärt-kärlsjukdomar, eftersom de hjälper till att kontrollera kolesterol och förebygga åderförkalkning; Hjälper till att kontrollera blodtrycket, eftersom de är rika på vatten och mineraler; Hjälp till att gå ner i vikt, eftersom de är låg i kalorier och är rika på fibrer, vilket ökar mättnad. Minska inflammation i kroppen orsakad av sjukdomar som artrit och cirkulationsproblem; Förbättra tarmflora, eftersom de är rika på pektin, en typ av fiber som är fördelaktigt för flora.
Bär är rika på flera antioxidanter, såsom flavonoider, antocyaniner, lykopen och resveratrol, som huvudsakligen ansvarar för deras fördelar.
Hur man konsumerar
För att få maximal nytta bör dessa frukter konsumeras i sin färska form eller i form av juice och vitaminer, som inte får ansträngas eller tillsättas med socker. Organisk frukt ger större hälsofördelar eftersom de är fria från bekämpningsmedel och konstgjorda konserveringsmedel.
Röda frukter som säljs frysta i stormarknader är också bra alternativ för konsumtion, eftersom frysning behåller alla dess näringsämnen och ökar produktens giltighet och underlättar dess användning. Se skälen för att konsumera ekologiska livsmedel.
Näringsinformation
Följande tabell innehåller näringsinformation med de viktigaste näringsämnena för 100 g av 4 bär:
| näringsämnen | jordgubb | druva | vattenmelon | Acerola |
| effekt | 30 kcal | 52, 8 kcal | 32 kcal | 33 kcal |
| kolhydrat | 6, 8 g | 13, 5 g | 8 g | 8 g |
| proteiner | 0, 9 g | 0, 7 g | 0, 9 g | 0, 9 g |
| fett | 0, 3 g | 0, 2 g | 0 g | 0, 2 g |
| fibrer | 1, 7 g | 0, 9 g | 0, 1 g | 1, 5 g |
| C-vitamin | 63, 6 mg | 3, 2 mg | 6, 1 mg | 941 mg |
| kalium | 185 mg | 162 mg | 104 mg | 165 mg |
| magnesium | 9, 6 mg | 5 mg | 9, 6 mg | 13 mg |
Eftersom de är kalorifattiga används röda frukter ofta i viktminskningsdieter, så se recept för detoxjuicer som hjälper till att tömma och gå ner i vikt.
