Cajá är en cajazeira-frukt med det vetenskapliga namnet Spondias mombin , även känd som cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló eller ambaró.
Cajá används främst för att tillverka juice, nektar, glass, gelé, vin eller sprit och eftersom det är en sur frukt är det inte vanligt att äta det i sitt naturliga tillstånd. Sorten cajá-umbú, som är resultatet av korsningen mellan cajá och umbú, är en tropisk frukt från nordöstra Brasilien som främst används i form av massa, juice och glass.
De viktigaste fördelarna med cajá kan vara:
- Hjälper dig att gå ner i vikt eftersom den har få kalorier; Förbättra hud- och ögons hälsa genom att ha vitamin A; Bekämpa hjärt-kärlsjukdomar genom att ha antioxidanter.
Dessutom hjälper det också till att lindra förstoppning, speciellt mängden cajá-mango, som lättare finns i nordöstra Brasilien och är rik på fibrer.
Näringsinformation om Cajá
| komponenter | Kvantitet i 100 g Cajá |
| effekt | 46 kalorier |
| proteiner | 0, 80 g |
| fetter | 0, 2 g |
| kolhydrater | 11, 6 g |
| Vitamin A (Retinol) | 64 mcg |
| Vitamin B1 | 50 mcg |
| Vitamin B2 | 40 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 26 mg |
| C-vitamin | 35, 9 mg |
| kalcium | 56 mg |
| matcha | 67 mg |
| järn | 0, 3 mg |
Cajá finns året runt och dess produktion är större i södra Bahia och nordöstra Brasilien.
