Chayote har en neutral smak och kombineras därför med alla livsmedel och är bra för hälsan eftersom den är rik på fiber och vatten, vilket hjälper till att förbättra tarmtransit, tömma magen och förbättra huden.
Chayote innehåller dessutom få kalorier som är ett utmärkt alternativ för att bidra till viktminskning och i det här fallet kan det användas i en grönsakskräm vid middagstid eller så kan den kokas med örter för att användas i en sallad till exempel.
Således är de viktigaste hälsofördelarna med chayote:
- Förbättrar hudhälsan eftersom den är rik på C-vitamin som har antioxidantverkan; Den bekämpar förstoppning eftersom den är rik på fibrer och vatten som bildar avföringskakan; Det är bra för diabetes eftersom det är ett livsmedel med lågt glykemiskt index på grund av dess fiberinnehåll; Det hjälper dig att gå ner i vikt eftersom den innehåller få kalorier och praktiskt taget inget fett; Det hjälper till att stoppa blödning från sår eftersom det innehåller K-vitamin som är viktigt för läkning av blodkärl; Det är bra för njurarna eftersom eftersom det är rikt på vatten förbättrar det urinproduktionen och har en urindrivande verkan.
En annan fördel med chayote är att det är bra för att hydrera sängryggiga människor som har svårt att svälja vatten eftersom de kväver. I det här fallet, bara koka chayoten och erbjuda bitarna till personen.
Chayote recept
Sauterad chayote
ingredienser:
- 2 medelstora chayote1 lök3 vitlöksklyftor1 purjolök stjälk Olivolja För smaksättning: salt, peppar, oregano efter smak
Hur man gör det:
Skala och riv chayoten med det grova rivjärnet. Skär löken i tunna skivor och sauter med olja och vitlök i en stekpanna. När dessa är gyllenbruna, tillsätt den rivna chayoten och smaksättningen efter smak. Låt stå på elden i cirka 5 till 10 minuter.
Chayote gratin
ingredienser:
- 3 medelstora chuchus1 / 3 kopp riven ost för degen1 / 2 kopp mjölk200 ml gräddfil3 ägg För salt, svartpeppar, persilja efter smakMozzarellaost till brun
Hur man gör det:
Skär chayoten i små bitar och lägg åt sidan. Blanda alla andra ingredienser i en mixer tills den bildar en homogen grädde och blanda allt. Lägg allt på en bakplatta smord med smör eller margarin och strö över mozzarellaost. Baka i den varma ugnen i cirka 30 minuter. Se till att chayoten är mjuk och när den når denna punkt är måltiden redo.
Näringsinformation
Information om mängden kayotnäringsämnen finns i följande tabell:
| Kvantitet i 170 g (1 medium chayote) | |
| kalorier | 40 kalorier |
| fibrer | 1 g |
| Vitamin K | 294 mg |
| kolhydrater | 8, 7 g |
| lipider | 0, 8 g |
| karotenoid | 7, 99 mcg |
| C-vitamin | 13, 6 mg |
| kalcium | 22, 1 mg |
| kalium | 49, 3 mg |
| magnesium | 20, 4 mg |
| natrium | 1, 7 mg |
En nyfikenhet kring chayote är att den ofta används som glasyren på kakan. I det här fallet tillsätts den i form av små bollar i en körsbärsirap, så att den absorberar sin smak och kan användas mer ekonomiskt som ett ersättare för körsbäret.
