Vad är det för och var man ska använda sötpotatismjöl

Sötpotatismjöl, även kallad pulveriserad sötpotatis, kan användas som en kolhydratkälla med lågt till medelglykemiskt index, vilket innebär att den gradvis absorberas av tarmen, vilket upprätthåller kroppens energi för mer tid utan att orsaka en ökning av fettproduktionen eller blodsockerspikar.

Liksom sötpotatis berikar mjöl mat genom att underlätta och stimulera muskelmassaförstärkning. Sött mjöl kan läggas till recept som pannkakor, smoothies, bröd och kakor.

Fördelarna med att använda detta mjöl är:

Större praktik, eftersom användning av mjöl istället för potatis sparar tillagningstid i köket; Större möjlighet att använda i olika recept, som vitaminer, buljonger och pannkakor; Högre kalorikoncentration i mjöl, vilket underlättar ökningen av kalorier i kosten för de som vill gå upp i vikt och muskelmassa; Lätt att bära och använda på jobbet eller som en träning på gymmet; Förbättrar tarmtransit; Det förbättrar huden, håret och ögonen, eftersom det är rikt på betakaroten, en kraftfull antioxidant.

Sötpotatismjöl kan göras hemma eller köpa färdiga i butiker som erbjuder näringsprodukter och kosttillskott. Se också fördelarna med sötpotatis.

Hur man gör det hemma

För att göra sötpotatismjöl hemma behöver du:

1 kg sötpotatis rivjärn 1 stor mixer

beredning:

Tvätta potatisarna väl och riv i ett stort avlopp, så att de blir bitar som liknar halmpotatis, men större. Sprid de rivna potatisen väl i en kastrull så att de inte rullas upp och ta till en låg förvärmd ugn, cirka 150 till 160 ° C, tills potatisarna är väl torkade, lösa och krispiga. Därefter ska de torkade potatisarna mosas i en mixer, lite för lite, tills de blir mjölpulveret, som ska förvaras i en ren glasburk med lock, helst i kylen. Varje 1 kg sötpotatis ger cirka 250 g mjöl.

Hur man konsumerar

Sötpotatismjöl kan tillsättas i vitaminer före eller efter träning, vilket ökar energivärdet för skakningar. Det kan också blandas med andra mjöl i recept, bröd, pasta, kaka och pannkaka, vilket gör det idealiskt att använda sötpotatismjöl upp till cirka 20% av den totala mjölvikten i receptet.

Andra sätt att använda det inkluderar att bröda nötkött eller kycklingbiffar, för att öka köttbollar och förtjocka buljonger och soppor.

Pannkaka recept med sötpotatismjöl

ingredienser:

Detta är ett utmärkt sätt att lägga till lite smak till din måltid.

beredning:

Blanda alla ingredienser med en gaffel eller fouet. Förvärm stekpannan med lite olja eller olja och häll degen och vrid försiktigt för att baka på båda sidor. Fyll som du vill.