Vad genistein är och vad det är för

Genistein är en del av en grupp föreningar som kallas isoflavoner, som finns i sojabönor och som har fördelar för kroppen som att vara en kraftfull antioxidant och hämma tillväxten av cancerceller och till och med förebygga och behandla Alzheimers. Detta ämne finns främst i sojabönor och deras derivat, men det finns också i livsmedel som bönor, kikärter och ärter.

Den rekommenderade mängden sojaisoflavoner, som inkluderar genistein, varierar mellan 30 och 50 mg / dag, vilket kan erhållas från konsumtion av soja och dess derivat eller användningen av tillskott med dessa föreningar, som måste användas enligt läkarens vägledning.

Således har regelbunden konsumtion av goda mängder genistein följande hälsofördelar:

1. Skydda mot cancer

Genistein har visat sig ha en skyddande effekt främst mot cancer i bröst, kolon och prostata. Hos kvinnor som fortfarande menstruerar fungerar det genom att reglera överskottet av hormonet östrogen, vilket kan hamna med att förändra celler och cancer.

2. Minska symptomen på klimakteriet

Hos kvinnor i klimakteriet fungerar genistein som en östrogenliknande förening, som lindrar klimakteriets symtom, särskilt överdriven värme, och minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar och osteoporos, vilket ofta är konsekvenser för kvinnor efter menopaus.

3. Minska kolesterolet

Genistein är en potent antioxidant som fungerar genom att sänka nivåerna av LDL-kolesterol i blodet, vilket är dåligt kolesterol, genom att öka nivåerna av HDL, vilket är det goda kolesterolet. Denna effekt skyddar blodkärlen mot uppkomsten av åderförkalkning, som är feta plack som täpper blodkärl och orsakar problem som hjärtattack och stroke.

4. Stärka immunförsvaret

Genistein och andra isoflavoner är kraftfulla antioxidanter, varför de fungerar genom att stärka immunförsvaret och ge fördelar som att förhindra cellförändringar som leder till cancer, minska förlusten av proteiner i kroppen och reglera livscykeln för celler.

Dessa effekter, förutom att förebygga sjukdomar, hjälper också till att förhindra för tidigt åldrande och öka uttrycksmärkena på huden.

5. Förebyggande av diabetes

Genistein fungerar genom att stimulera produktionen av insulin, ett hormon som ansvarar för att stimulera minskningen av glykemi, vilket blodsockerinnehållet. Denna effekt uppstår både med tillskottet av själva sojaproteinet och med användningen av tabletter med dess flavonoider, som bör tas enligt medicinsk rådgivning.

Matkällor för genistein

De viktigaste källorna till genistein är sojabönor och deras derivat, såsom mjölk, tofu, miso, tempeh och sojamjöl, även känt som kinako.

Följande tabell visar mängden isoflavoner och genistein i 100 g soja och dess derivat:

mat	isoflavoner	genistein
Sojabönor	110 mg	54 mg
Avfettat mjöl av soja	191 mg	57 mg
Fullkornsmjöl	200 mg	57 mg
Texturerat protein av soja	95 mg	53 mg
Sojaproteinisolat	124 mg	62 mg

Dessa koncentrationer varierar emellertid beroende på produktens variation, odlingsförhållandena för sojabönan och dess bearbetning i industrin. Se alla fördelarna med soja.